稍作休息之后，各大战队便立即集结起来，准备再战。第一战队在鼎达餐饮首席厨师陈同的率领下，在第一环节里一举击败了九妹餐饮大厨柳鸣所带的第四战队；第二战队由中原烩面馆英雄店御厨普敬带领，在第一环节时，因为发挥失误，败给了三美美食的女厨师郭丽丽。
这一赛段比试扳手腕。其他战队各自按部就班，选派组里的力气代表投入到这场士气赛中......
苏三舒了口气，来到了王胖子的对面，白合是个女人，当然不能和王胖子扳手腕了，所以，两队协调，由每队派选出男性代表进行扳腕比赛。
王胖子一如既往的气定神闲，在他看来，轻松击败苏三简直易如反掌。之前表现的一些行为，那就纯粹是伪装了。葛真则站在王胖子身后，面带喜悦，看来他已经做好了为王胖子加油的准备。
而令人惊诧的是，白合居然没有到场，只是坐在自己的厨台边上的条凳上，脸色沉浸，似乎是在思索些什么。苏三心里对此也颇有微词，他实在想不通，这个女人整日间在想些什么。不过，今天着实无奈，要和曾经的恩师做一个了结了。固然胜败难料，可是又一想到当初王胖子给自己下的套，苏三立刻气不打一处来，恨不得马上与王胖子干一架。然而，这里毕竟是比赛赛场，更何况王胖子势力深厚，人脉众广，硬拼只会吃亏。所以，不如就在厨艺方面击败王胖子吧。以王胖子那股霸道自负劲儿，要是失败了，非得给气坏了不可。但这对于苏三来说，真可谓是一举多得了。
王胖子还是笑眯眯地将巨头凑近苏三耳边说：“苏老弟！你要想一想，我们都是中原烩面馆的厨子！”
苏三强颜一笑，他又想起了店主在他参赛之前的嘱咐，不管与谁比赛，都要全力以赴，我是全力支持你的。
在中原烩面馆，有一个不成文的规定，非学员招收的厨子都是聘资厨师，也即是不签约长期合同的灵活工，而像苏三这样的学徒则是长期工，乃至上十年的包身工。由此，店主才对禀赋超人的苏三欣赏有加。
随着主考官的一声令下，几个战队开始了殊死拼搏。
苏三与王胖子使力地扳着手腕，不一会儿，王胖子脸上的汗吧啦啦地往地上直滴。
王胖子面露难色，小声说：“我说苏老弟！一个预热赛，费什么力气，真是的！不如就像上午的那一场一样，你让让老哥！明天由老哥代表中原烩面馆去参加决赛就够了！”
苏三只是使出浑身气力扳着手腕，并不说话，他此时，更加厌恶王胖子的虚情假意。不论是在厨艺还是在体力上，那王胖子都是极具占领上风的。现在又在这里释放服软的“烟雾弹”，真是令人作呕。
王胖子看苏三不回答，心里怒火剧燃，马上加紧腕力，仅这么轻轻一下，苏三的前臂立即斜了下去，王胖子一笑，又加了力道，苏三赶忙使劲，两人的前臂与手腕在案台上激烈地斗争着。
葛真看得是津津有味，这可与平时的扳腕不一样啊，这里面夹杂着许多因素，其中最重要的一点，就是对无上荣誉的追逐。
腕力赛很快便结束了，苏三毫无悬念地丢掉了这一振奋士气的预赛，变得更加的萎靡不振了。
拖拉着软塌塌的身体走到白合面前，白合只是微笑地说：”准备准备巨刀切土豆丝吧！“
苏三连连点头，他忙前忙后，洗刀洗菜，为白合不抱怨他没用而感恩。
王胖子变得愈加志得意满，趾高气昂地回到了第六战队，第六战队的成员都在喜颜相庆着，有一个年轻的女厨子还给王胖子献上了一个吻。
比赛开始了，瞬间赛场上刀案齐鸣，好不热闹。
苏三与白合飞速地切着，互相不说话，第六战队的其他人也是如此。
第六战队则不然，除了王胖子和葛真，其他人散漫自在、悠然自得地慢慢地切着土豆，那速度还不如普通的家庭主厨切得呢！
王胖子倒也心宽，竟然任由他们放羊，葛真皱着眉头，飞刀切土豆丝。
那刀柄极大，切制的时间越长，手腕越累，慢慢地，苏三渐渐不支，这种大刀柄和厚锋刃的菜刀他还是第一回使用，瞄了瞄身旁的白合，轻松自在地快速切着。
苏三震撼了，想不到这么区区一个弱女子，竟然能够切得这般飞快，真的是不可思议，于是，他也引以为范，赶忙提刀开切。
王胖子看到苏三那边已经切两盆了，而自己这边只切了一盆，顿时恼火，扭头对那28个人说：”都快点！还有十六分钟就结束比赛了！你看看我们才切一盆半，再不加速，恐怕就要失败了！“
队里一个戴眼镜的先生说：”王大厨！真的切不快啊！一是大家切的时间长了都累了，二是我们得注意切制质量啊！“
王胖子顷刻间火气大骂：”你个家伙！就你tmd慢，还在这里bibi啥？赶快切！输了我找你事！“
眼睛先生被这一骂，立即不说话了，他在心里暗暗骂道：”这死bi胖子一看就不是什么好鸟！多一事不如少一事，还是忍气吞声保得和平吧！“
还有十分钟，苏三那边切了两盆半，王胖子这边也切了两盆半。
苏三一看到王胖子已经追上，立马来了精神头，切菜的速度频频加快。
王胖子也不敢懈怠，大刀剁案板的声音更响了，好像他不是在切案板，而是在切苏三。
苏三还没有意识到，刚刚王胖子