“上课之前说个事，同学们不知道的是，你们抗议投诉的事情，引起了上面领导的关注，现在事情已经解决了，上面的领导今天会来学校视差，参观一下学校，视察的领导是下午时间来，实习课还是照常上，不管怎么说，希望大家大家都把仪容仪表整理齐，表现的好一点，拿出精神头来。”丁兴泽在讲台上通知大家。
黄康全的事件，已经过去两天了。发料的人重新换了一个人，这次的人刚上任，没有像黄康全一样，克扣同学们的实习材料，所以实习课上的都是比较好的。丁兴泽也因为上次的事情，给了个处分，但是高烹六班还是照常带。上面的领导准备今天到学校来考察一下，下午就到学校了，学校希望同学们表现的好一些。
“老师我们知道了”同学们都是回答道。不过私底下都是窃窃私语着，他们不知道上次的事情，还有领导关注，今天来视察，学校让他们表现的好一点，都是面子工程。
“我知道你们是怎么想的，但是今天学校来领导亲临视察，希望大家要做到位了，要不然给你们记个处分都是轻的，要是开除了，你们以后的简历上就会有个黑历史，这对你们以后的人生是有很大影响的。”丁兴泽也是知道同学们是怎么想的，所以告诫大家，这次要是真的表现不好，后果可是很严重的。
“放心吧老师，我们是不会拿自己的前途开玩笑的，。”同学们也都是回答道，同学们心里也明白，甭管自己怎么想，但是面子工程是一定要做好的，要是到时候学校，找一个理由将自己开除，那就不好办了，自己倒是不怕以后学不到东西，但是简历上自己是一个让学校开出的学生，甭管是到哪里，这个名声他都是不好听的，上次的事情是因为逼不得已，但是这次不不是吗。
“那就好，大家注意就行，好了开始讲课。”丁兴泽听到同学们这样回答，放心了下来。丁兴泽还是比较了解这些学生的，只要他们答应自己的事情，大部分都会做到的，之后丁兴泽讲起了课程。
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“你们来的时候你们的班主任，跟你们说过了吧？”下午到了实习车间，实习课开始之前，实习车间主任，又跟大家讲了一些话。
“说过了”因为学校长期短期都有，所以实习班级比较多，今天这里现在有八个班级的人在实习，这八个班级人数不等，但是加起来也有个三百多人。再来之前都是知到了今天要来领导。
“讲过了就好，我再说几点，今天都表现得好一点，这我就不再重复了，还有昨天定好的实习菜，现在都改了，今天八个班级都改实习松鼠桂鱼，这样显得整齐一些。”主任继续跟大家说，原本各个班级实习长短的关系，实习的菜是不同的，但是今天因为有领导来视察，就同同一实习一道菜，因为这样显得整齐，便于管理。
“听到了“同学们听到今天改实习的菜，也没有太过惊讶，因为之前他们就应经知到消息了。
“好了各位开始实习吧。”主任交代完之后，就叫大家都回到自己的班级。
厨师学校的实习过程，就是老师表演，把所要做的菜给大家做一遍，老师表演完之后，同学们才开始操作，到了大家实习的阶段。实习的时候都是，一个班级有一个实习老师，因为这样可以更好地教学生。
“今天都是实习松鼠桂鱼，松鼠桂鱼是江苏苏州地区的汉族传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴，在海内外久享盛誉。这道菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声，当炸好的犹如‘松鼠’的鳜鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它边便吱吱的‘叫’起来。活像一只真松鼠，因此而得名。”实习老师贾琳正在教着他们。
车间实习老师是一周一换的，轮着教这些班的学生，高烹六班这一周实习老师是贾琳带他们，各个班实习老师，都在各自教着自己带的班级。
“松鼠桂鱼用的原料是鳜鱼。鳜鱼又叫鳌花鱼、桂鱼。这道菜的的做法是，将鳜鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。之后····”贾琳一边操作，一边跟同学们讲着如何做这道松鼠桂鱼。
而周围的学生围了一圈，都在学习看老师贾琳的制作表演。
“松鼠桂鱼做好了，大家可以看一下。做这道菜有几个注意事项：要用鲜活鳜鱼烹制，才能做到肉嫩味鲜。刀工要精巧，使成菜形似松鼠。调味汁既要酸甜适口，又要薄而稠浓，使鱼入味。”贾琳往炸好的鳜鱼身上倒上调好的汁，松鼠桂鱼这道菜就做好了，贾琳又跟大家讲了一下，做这道菜的要点和注意事项。
同学们看着面前做好的松鼠桂鱼，又发出吱吱的声音，都是鼓起掌来，今天又涨了一点知识。
“好了，菜表演完了，大家开始实习吧。”实习老师叫李亮班级开始操作了起来。
王振他们听到之后，就解散各自实习了起来。实习车间是很大的，相当于一个大型的厨房。这些班级在一个车间里面实习，一个班级分几个灶几个展板。
“你拿我的实习原料还不承认是吧