中国饮食文化旁白
旁白：陈曦张凯宁
宁：在教育中阴阳五行哲学思想、儒家lún_lǐ道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化从外延看，可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论，并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说，奇正互变的烹调法，畅神怡情的观等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。
从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、、朝鲜、、泰国、等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到、美洲、和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。
中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。中国的烹饪技术，与有密切的联系，在几千年前有‘医食同源和‘药膳同功的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。”
中和之美是中国传统文化的最高的审美理想。“中也者，天下之大本也；和也者，天下之达者也。至中和，天地位焉，万物育焉”。《古文尚书·说命》中就有“若作和羹，惟尔盐梅”的名句，意思是要做好羹汤，关键是调和好咸酸二味，以此比喻治国。《左传》中也与齐景公谈论过什么是“和”，指出“和”不是“同”，和是要建立不同意见协调的基础上。因此中国哲人认为天地万物都在“中和”的状态下找到自己的位置以繁衍发育。这种审美理想在个体与社会、人与自然的和谐统一之上。这种通过调而实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，而反过来又影响了人们整个的饮食生活，对于追求艺术生活化、生活艺术化的古文人士大夫，尤其如此。
与“中和”相反的是极端，极端在烹饪上也不被视为正宗，那些“咸过头，辣过头，酸过头”的食品虽然会受到一些人追捧，但从长远它对身体是有害的。 《武林外传》台词
（佟湘玉，迟迟配音：陈曦；祝无双，郭芙蓉配音：张凯宁）
郭芙蓉：排山倒海
迟迟：杀人啦
祝无双：闪开借过借过闪开
正文
祝无双：师兄，怎么回事？
迟迟：杀人偿命
祝无双：郭芙蓉，你有权保持沉默，但你说的话将作为呈堂证供，你有权聘请律师，如果你没有的话，朝廷会为你指派一位
郭芙蓉：听我解释，无双，秀才秀才秀才秀才秀才，你别
郭芙蓉：秀才
佟湘玉：够啦
郭芙蓉：秀才
佟湘玉：芙妹
郭芙蓉：掌柜的救我
佟湘玉：放心去吧，郭女侠，我会替你照顾好秀才，你死以后一定要保佑我发财，阿门
郭芙蓉：佟湘玉，我做鬼都不会放过你
佟湘玉：这顿饭免单
佟湘玉：另外再送你三天住宿，豪华套房，食宿全免还带一顿夜宵
佟湘玉：医药费我包
佟湘玉：谁让你把她带回来的，这种人就应该关到大牢里，让她反省上十天半个月，要不然她不长记性
祝无双：掌柜的，你吓唬吓唬她得了，我估计她病了，走了一路吐了一路
佟湘玉：走一路吐一路那是吃饱了撑的，光吃饭不干活，还给我惹祸
祝无双：掌柜的，她真有病
佟湘玉：废话，没病她还能打客人，多少次了，我给她贴了多少银子了，现在生意越来越难做了，物价飞涨，客流剧减，原来，每人每顿三菜一汤，现在三顿一汤还自带干粮
佟湘玉：把我都给气笑了，唉，算了算了，赔死算了
祝无双：哎呦，你还会赔呀
佟湘玉：赔大发了，我错了，我真的错了，我真的不应该到这个地方来，如果我不到这个地方来，我的夫君就不会死，如果我的夫君不会死，我也不会沦落到这么一个伤心的地方，如果不到这个地方我也不可能悲惨到这步田地
佟湘玉：肘子不能送，留着咱自己吃，花生米给我把盐粒吹吹，扒拉出来，还能再用一次，青椒肉丝
佟湘玉：秀才，扒拉盐粒
佟湘玉：把汤给我留着，我还要拌饭吃咋了
佟湘玉：油焖茄子给我把油滗讹