知道杜奇平时没事是不喝酒的，就简单的点了茶水，两个人一边随口聊天，一边看着对面的主厨师傅进行着上菜表演。
整个上菜的顺序是按照，真鲷、扇贝、鲍鱼、金枪鱼后腹肉、竹荚鱼、窝斑鰶、青柳贝、鲑鱼籽、银鱼、鲣鱼、酱干瓢、星鳗、金枪鱼脊背肉、乌贝、墨乌贼、虾爬子、大明虾、血蛤、沙丁鱼、海胆、章鱼。
这家店的名气很大，如果不是北山雪子提前预约，还真不容易有位置。杜奇用筷子夹起摆放在自己面前盘子中的真鲷寿司，整个送入了嘴巴里才开始慢慢地咀嚼和品味，感觉厨师手底下的功夫不错，做出来的寿司口感奇佳，没有生硬感，好似是入口即化。
虽然在杜奇固有的念头里，寿司就是一小撮饭团上面盖了一片不同种类的薄片生鱼肉而已，他对于寿司也不是特别感冒，不过这一次尝过之后，杜奇感觉比之前尝过的寿司味道要好，怪不得北山雪子之前在耳边夸了好一会。