“啊对呀,还有一大筐螃蟹呢!”胡三想到好吃的,也就不在意其他的了,立时起身奔向了厨房,可是,只看了一眼,却又挠着脑袋,退回来了,冲着叶丰叫道,“叶丰,这螃蟹得怎么弄啊?就这么放到明天,不得臭了?”
“做成醉蟹吧!”叶丰一边说着,一边走到了书桌旁,笔走龙蛇,写下了一张配方,交到了胡三手上,“喏,把这些材料,先准备齐了!”
胡三急忙伸手接了过来,念叨着:“盐,糖,黄酒,白酒,姜,花椒,八角,桂皮……”
“对,把螃蟹洗干净,用清水先浸泡2个钟头。然后,放进坛子里,加进这些材料,密封腌制四天,就可以吃了!酒香浓郁,香中带甜,没有腥味,是不逊于酒腌虾的美味!”叶丰细述步骤,末了,还不忘提醒道,“嫂子不要吃哈!螃蟹寒凉,孕妇忌食!”