知青们自从来到牧野花村，对农活是陌生的，就问张支书：“打场时，我们该怎么做呢？”
张光明回答说：“咱们就把这些小麦让日头大晒，晒上个一两个小时，就会用大叉翻腾一次，等到翻它大概三四次了，就可以碾压了。
有时也不一定哦，要翻几次是日头来定夺的。
如果太阳毒辣辣的，就少翻几次。
如果太阳光不是那么强烈，就要多翻几次了。
越翻越乱，乱玛缴枪的越乱晒得越透。
晒好了就要用牲口拉着石磙子一圈圈的碾压了。”
驻队干部们谁也不懂的这些农活该怎样去操作，可是他们敢问吗？
每位干部就只等知青们问明白了后，都很稀罕的眼神，看着张支书的具体传授农业管理的技术了。
他们每次都是和知青们一起，努力从基础管理开始学习。
这么，他们和知青们认认真真跟着张支书一次又一次的学习给小麦“翻场”。
每一次冲下往上翻晒小麦，大家都累得满头大汗，胳膊疼，腰也疼。
今天的日头好像火炭似的，晒得这群人火热火燎的。
不过对小麦来说，就更加焦热了。
几位知青看到，男士们的脸个个被强烈的阳光照射的跟黑脸包拯似的。
瞧见张光明赶着一匹骡子，这匹骡子浑身黑毛油光发亮，壮实威猛，劲头十足。
它拉着石磙子“叽哽、叽哽”一圈一圈转着压得麦子“沙沙”、“啪啪”作响。
只见干嘣嘣的麦子，瞬间挣脱了包皮的束缚，洒脱地落在了麦秸上。
她们的眼里都是新奇。
等牲口碾压了几圈后，张光明就开始指挥大家用大叉“呼啦呼啦”上下翻动。
他自问自答地对大家说：咱们就得把小麦一次又一次地上下翻个，上面会有少量的麦子没有掉下来呢？
那咱们就再一圈一圈地让牲口带着石磙子再次进行碾压。
然后咱们就一遍又一遍地再来翻腾。
驻队干部瞪大了眼睛，知青们更是不明白为什么还要进行翻腾呢？
张支书他看出了大家眼中的疑惑，就说：等到麦秸上确实没了麦子时，那就该“起场”了。
他把麦秸用大叉挑到一边，让大家看，这些人纷纷围过来看到下面就剩下了麦子和麦糠了。
这时他又说：咱们就用木锹拢成一堆一堆的。
再把麦子和麦秸混搅在一起的一堆麦堆，用木锹扬一扬让麦子从麦糠之中脱离出来。
他又开始教大家“扬场”。
你们用木锹嚓撮一锹，用双臂向空中哗一扬，再立即向怀里歘一收笼。
空中高高扬起了的麦糠，随风像一团白云一样的飘散到空中，洋洋洒洒地飞舞着落向另一边。
这边的麦子就会“哗啦啦”地落在面前，就像落了一地的碎金子。
大家看仿佛是一个个金豆豆，落了一地一样啊！
大家望着他欣喜不已地说着这番话。
这时他又教大家说：你们要用大扫帚唰唰，把落在麦子上的少许的麦糠，轻轻地掠去，这个动作叫做“打掠”。
这一整套的动作就叫做“扬场”，“扬场”可是有讲究的哟！
如果扬不好的话，麦子和糠不会分离，农民们通常就叫做：屁搅咕咚屎。
虽然话糙，但麦糠和麦子混杂在一起是绝对不行的。所以那绝对是个技术活儿。
只有秦春天和李中秋跟着他用心地学扬场，那几位知青窃窃私语着议论说……
“他俩可真是大傻瓜，看看扬场把他俩弄得满身都是灰尘。”
两位知青听见全当没听见，只顾低头干活。
张光明对两位知青做着示范说：“你们俩看着，要用右手握木锹把在前，左手握后，往前一使劲儿歘撮一锹麦子，向上哗地一送一收。
要高扬快收。”
李中秋和秦春天刚开始跟着支书学，可还是不行，麦子麦糠就是缠缠绵绵的不肯分离。
张支书开玩笑地说：“好像它们有割舍不断的情意啊！”
俩知青都笑了。
张支书耐心地手把手地一遍一遍地教他俩。
他说，“世上没难事，只要肯用心，没有什么农活是学不会的呀!”
李永进这时就迫不及待地把场上几亩麦子，每亩大概的收成用斗量了一下，那么今年的平均收成大概是多少，这心里就有七七八八了。
大队干部们让育种基地的麦子，经过晾晒后就拉到了队里的仓库里，等全部打完场，就要把麦子发给村里的困难户了。
去年由于干旱，麦穗就像蝇子头儿，每亩只收了一二百斤，所以平时一个白馍也吃不到。
只有到新年才能吃上一点包皮面馍。
就是一层玉米面一层白面蒸出来的馍馍。
今年的收成亩产是三四百斤，让大家没有想到是，教授每天上大粪的那五亩地的产量，每亩高达五六百斤。
张光明得到了启发，他在喇叭上，把这一好消息，马上在广播上告诉群众们。
村民们无不为之惊呼，才明白了上大粪，对于粮食增产是切实有效的好办法。
也懂得了一个道理，大粪对于庄稼的营养来说是首位，其次是鸡粪，猪粪，羊粪，牲口粪。
其他的粪只一季就没有多大的作用了，村民从实践中发现鸡粪差不多能撑两季。
张支书让各小队的群众们，把麦秸用铡切碎多撒一些粪，甭管是大粪（人粪尿），牲口粪，还是家禽粪