李正一说：“以前听说过，很久了，记不清什么时候，我妈说外公以前有一门卤肉手艺，专门给村里各家各户干红白喜事时打点帮忙，赚了不小的名声。”
“确实是的。”
相对于现在李正一的记忆来说，这事儿有点久远，之所以记得清楚，是因为以前大舅林远盛以前分家的时候，李母背地里给小舅林远图打过抱不平。
李正一外公家确实有一门手艺传下来，具体传自哪一代可就无从考究。当初林远盛结婚生子后，按照农村习俗，必须要分家。还在世的老爷子问两个儿子，谁愿意继承自己的卤肉手艺，继承手艺之人，不许再继承家中的所有资产。
大舅妈是个对钱财特别看重之人，大舅林远盛本意是想学卤肉手艺。但当时候卤肉手艺没法用来谋生，只能用来给邻里熟人打帮手，偶尔收点手工钱，所以大舅妈不同意，坚持要分家产，不要手艺。
当初小舅林远图还没结婚，是个无所谓的性子，就随便让大哥大嫂选择，什么要求都没关系，一律同意。
现在用李正一的眼光来看，小舅的这门卤肉生意恐怕并不简单，自己的嘴巴不会欺骗感官，好吃的东西不需要特意宣传。这一门祖传的秘方手艺，随着时间推移，培养出来的回头客绝对不会少。