另外一种烤鸭最早是从南方传入京城的，特点是“鸭子不见明火”，是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。
因需用暗火，所以要求具有很高的技术，掌炉人必须掌好炉内的温度，温度过高，鸭子会被烤煳，反之则不熟。
焖炉烤鸭外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。
焖炉烤鸭是便宜坊的招牌，焖炉烤鸭口感更嫩一些，鸭皮的汁也明显更丰盈饱满些。
而挂炉烤鸭带有的果木清香，似乎更能让人体会到人类最早掌握的“烤”的烹饪方法的智慧。
比起挂炉烤鸭其实历史更早，所谓“焖炉”，其实是一种地炉，炉身用砖砌成，大小约一米见方左右。
如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是烤鸭两大流派。
就是这个时代已经出现的烤鸭技术和后世相比，也是不逞多让的。
地道的“烤鸭”当然还是要去京城吃了。
金黄油润的烤鸭经过厨师的削皮摆盘之后，懂的吃的人就开始拿起薄饼大葱包了起来。
“快给我包一个！”叶江氏想吃烤鸭，却不知道怎么弄，看着曹氏在包烤鸭，她急急催道。
曹氏也没吃过这样的烤鸭呢，只是她人比较聪慧，一下就看出门道。
无奈的她，只好把包好的烤鸭递给了叶江氏。
吃着美食，很快女人的话就多了。
甚至叶黄氏的双胞胎孙女开始大谈起，如何找一个好男人起来。
原来黄家有个表姐刚嫁了人，那男的就马上再娶她人。
而那个表姐脾气大，一点都受不了，就把那渣男杀了。
这事可闹大了，如今那个表姐一家为这事弄得头昏脑涨的。
吃饭的时候，黄家的双胞胎小妹又说起了这事，不知不觉就变成了如何品鉴好男人和坏男人了。
“姐，要我说啊，这找男人，还得擦亮眼睛看清楚。那些喜欢花女人的钱，而且要求女人对他从一而终，不能跟其他任何女人有染，就不是好男人”。
“要我看，就有三点，一，看他是不是表里如一。如果一个男人做不到表里如一，那么说明他就是个伪君子。
喜欢当面一套，背面一套。表面上说得好听，内心实则早就生了找别的女人的念头。
二看他是不是花心大萝卜。
如果一个男人花心。他是典型的吃着碗里的还老盯着锅里的。
面对花心大萝卜，姐，你千万不要心慈手软，你一定要远离这样的男人。
要是不小心遇见这也的男人，那么你也无需对他掏心掏肺。”
“瞎说什么呢，你才多大啊，还教起你姐来了。”叶黄氏瞪了她一眼。
曹氏听到这里，不置可否的没有发表看法，这找什么男人还不是家里长辈说了算。
她拿起酒杯喝了一口酒，差点没吐出去。
要说今天喝的确实是好酒，名叫建州春！
但滋味辛辣无比！一口下去肚子里都冒火！但一般女子以前喝的是桃花露，是用每年蜜桃花所酿，美味醇香，甘甜爽口。
还有用杨梅酿造的梅子酒之类的！
如今她喝到这样的酒，不难受才怪。
“喝这个，这个是酸梅汤。”黄家小妹怕被奶奶念叨，急忙献殷勤。
但隔壁桌，都是男人就没这样的顾虑了，他们已经开始猜拳了。
“五魁首啊…………八匹马啊……你输了，罚酒罚酒……哈哈哈……”
“叶老二，爷就是不服你，有种换大碗……”
“换就换，谁怕你不成，来啊一只螃蟹那么大啊……两只钳子横着走啊……”
小伙计也忙着上菜，不时的穿梭着，“菜来了……肚子鸡，我们天雪居的招牌菜，客官请慢用啊……”
叶清和钱君宝在初六的下午，乘船到了建州隔壁的白鹭岛。
这里有叶清需要的大量橡胶树，一个叫庄有宾的小伙子给他们做向导。
庄有宾的父母在岛上有一处山场，山场上有一大片的橡胶树林。
但他们家并不知道这种树的具体用处，只是因为这里的气候炎热，山场又大，各种果树基本是野生的。
他们家都懒得亲自种植，有什么就摘什么。
多的就拿到集市上出售。
每年也能换到几十两银子，这种不需要人工，又不需要怎么管理的事，他们家里的人自然就不会去在乎那片橡胶林的用处了。
无意之中，他看见有人拿着那个树的种子打听哪里有这样的树，他就主动上去询问起来。
得知他们想要大量的这种树之后，他就把他们带到这里。
也从他们的嘴里，知道这叫橡胶树，又名三叶巴豆树、巴西橡胶树。
巴西是什么，他不懂。
但有人要买这种树，他才不管它叫什么呢。
叶清也没和他解释过多。
因为天然橡胶与石油、钢铁、煤炭并称“四大工业原料”。
作用太大了，从橡皮、气球、胶带、雨靴、高压锅等日用品，到工厂的机床、汽车、飞机、轮船、宇宙飞船上的零部件。
日常生活、工业生产、国防建设……天然橡胶的影子处处可见。
成为推动人类文明的重要角色。
庄有宾也不知道是什么人把这种树的种子带到了白鹭岛上，种下以后，却也没管。
庄家的人也发现，这种树如果被利器划过时，会有一股乳白色液体流出，液体凝固变成黑色的疙瘩，软软的也不知道有什么用。
但叶清作为后世人，自然是知道