奔头
开张第一天的生意其实很不错， 姜锦之前也是打了一圈儿广告， 她做的包子又好吃， 都觉得捧个场无碍。人一多了， 路人瞅见了， 也有进来吃， 也有带走吃的， 还不到中午，姜锦准备的食材都卖光了，再有来的客人， 也只能望洋兴叹了。
饶是只忙了一上午，姜锦和柳叶也累的够呛，素菜包子卖掉了八十个， 肉菜包子卖掉了一百个， 纯肉馅大包子和灌汤包分别卖掉了五十个和三十五个，骨汤卖了一大锅， 鸡蛋汤也卖了二十碗。
姜锦这一天赚了差不多有五百文， 这可出乎姜锦的意料之外了。当然， 人也快累趴下来了。柳叶腿脚受了伤， 只能在后厨帮忙，只姜锦一个人， 关照前面和后厨确实是忙不过来。
柳叶一边数那一匣子钱， 一面看着姜锦累的捶腿， 忍不住心疼的道，“要不咱再找个人帮忙吧， 或雇个伙计，或者再买个全灶或者丫环，你省些力气。”
姜锦笑道，“等明儿就没那么累了，这头一日街坊邻居捧个场，自然生意好些，等过几日稳当下来了，也就没那么多人了。不过，就咱们俩，人手也确实紧张了些，有那老成的或者勤快些的丫环媳妇买个也成，雇人的话，须得细细寻个妥当的。”
“说的也是，还是姑娘考虑的周到，我去做饭。”
“煮个面吧，也省事些”
忙了一上午，两人也都累坏了，中午便拿剩的大骨汤下了两碗面条，放了几片白菜叶，打了个荷包蛋，配着店里拌的花生米海带丝，也是颇饱足的一顿。
用过了饭，姜锦关了门睡了一觉，也没敢睡踏实，下午还有事要做呢。
她先去了市场，她本来准备了足够两天的萝卜，再多了，怕萝卜不新鲜了，吃着不好吃，不想今儿生意太好，之前买的萝卜都用完了。
不想去了市场上，却也没碰到好萝卜，要不是不够新鲜，要不就是那种水萝卜，水萝卜生吃凉拌做汤都好，唯独这做馅子不好。
姜锦不想在这方面放弃自己的准则，就有些无奈，寻思着要不明儿就做韭菜肉的包子。毕竟秋冬的韭菜鲜嫩好吃，倒是也不错，只是素馅也做韭菜的，显着有点品种不够齐全啊。
姜锦一面遗憾，一面路上又买了些大葱，要不明儿做猪肉大葱馅的，路上却碰见了卖酸菜的，还是之前她买过酸菜的那个年轻媳妇。她还认得姜锦，便招呼姜锦要不要买酸菜。
这倒是提醒了姜锦，酸菜包子也是很好吃的嘛！而且酸菜耐放，起码比新鲜蔬菜耐放，除了做馅子烧汤做火锅都好吃。
姜锦一气儿把这媳妇剩下的酸菜都给买了，正好让这媳妇送个货。
买完了食材，姜锦又去了趟赵二家，她有两件事托赵二帮忙，一个是她手头还有四百多两，白放着也没法子生息，或是有合适的田地置办或是有方便出租的屋子买几间，第二个也是柳叶说的，她得寻个人手帮忙。
其实也是姜锦想的简单了些，现代社会许多不是问题的地方搁在古代就是麻烦事，比如这采购，她是要亲自把关的，还有包子馅的调制，她也不打算放给别人，毕竟卖吃食的，味道才是最重要的。
要搁在现代社会，食材，尤其是常见食材的采购根本不是问题，就算不打电话叫人送货上门，自己开个小货车，去农贸市场逛一圈，也就什么都有了。现在么，光想买些合适的萝卜就废了她老大的事。
更不用说还有洗碗刷盘子的事，姜锦承认自己还是有点小矫情的，古代连洗洁精都没有，都要用热水纯碱刷洗，姜锦还是有点舍不得她的手。
因此姜锦想买个粗使婆子媳妇，如果可以的话，再买个会点厨艺的丫头。
姜锦把自己的需求一说，前者倒是好办，后者赵二就有些为难。
赵二平日主要做的是房产经纪，不做人伢子，姜锦也是知道的，便笑道，“这事说来确实是麻烦赵二哥了，只是赵二哥也是知道我的，这附近的人面上还是生疏些，倒请二哥介绍个靠谱的牙婆。”
“这倒不是难事。”赵二哥心里也知道姜锦的顾虑，这买人不比买地买宅子，后者顶多亏些银子，前者却很有可能引来麻烦，尤其姜锦只主仆两个，自然分外谨慎些。
赵二想了想，好人做到底，带着姜锦去了附近一家口碑稍微好的牙婆家。
要说这人牙子不比别的中人买卖，都是心狠的，不然一般人干不来，毕竟是生离骨肉的活计。
赵二介绍的这一家倒是相对的没那么毒，姓吴，这吴牙婆见赵二带着个年轻姑娘来，开始还以为是要卖人，不过再抬眼一看，着浑身气质眼神瞧着又觉得不像。
等姜锦把要求一说，吴牙婆满脸堆笑，忙沏茶端了果盘来，又领出两个女人来，年纪都在三十上了。
姜锦看其中一个畏畏缩缩的，偷眼看人，一个倒是抬着头，白脸盘子，眉眼间有点fēng_liú，涂脂抹粉，都瞅不中，还不知道是因为什么原因被原来的主家发卖的，便冷笑了两声，“我要得能干活的，吴大娘你也是这么做事，这生意可成不了。”
赵二也笑道，“吴大姐，我这姜家妹妹最精明的，你可别把她当那种冤大头糊弄，不然后头错过了大生意，有你后悔的。”
吴婆子见姜锦冷了脸，也有两份后悔，她看姜锦年轻面嫩，便存了轻视的心，这两个人，的确也不是那么妥当，其中一个是偷了东西被撵出来