与此同时，苏林也没有闲着，既然有人做出了这豆腐脑，自己就得想办法做出另外一些别人更不容易做出的东西来。
这样一来，还可以推出新品，必然会吸引出更多的顾客。
首先，是制作豆腐干，豆腐干的制作过程，只比普通豆腐要多一两道程序，所以做起来并不难…
…
请来了两个家庭妇女来帮忙，苏林把能想到的豆腐做法都想了一遍，于是乎——三五天以后，苏记又红红火火地开了张，而且，推出了不少新菜。
对此，一向对新奇玩意儿表示好奇的扬州人民们对这些东西都大有兴趣，于是鬼节七天刚刚过去，大家伙儿便一个劲地往苏记这边凑合。
因为连续三天，苏记的所有东西都免费吃，当然，这只是限量，所以，几乎一半的扬州**，都屁颠颠地早早过来，看看能不能蹭上一顿。
蹭上限量免费的那些人都高高兴兴，没吃上的，一个个都大呼运气不好的同时，大部分也没忍住美食诱●惑，而继续往店里钻去。
苏记的生意十分火爆，从早到晚的饭点，只要食材足够，楼上楼下加起来总共三十多张桌子无时不刻都是满的，就像烧烤店一样，从不缺人。
因为太忙，苏林也不得不亲自上阵，做一些比较简单的活儿，最后实在不行，只好又多请了三四个伙计和一两个做菜的。
甚至，有不少贵人的府上都订了外卖，如此一来，扬州城就多了一辆充满香味的马车，这个世界的第一个外卖小哥出现。
其实，苏林现在也不知道自己这个是属于早餐店还是晚餐店亦或是烧烤店了，总之是五花八门样样都有，只是，整个苏记只有一道食材，那就是豆腐。
当然，除了豆腐也还有一些家常小菜，这时候，经过一个月的发酵，那些状元红和女儿红也好了不少，所以也开始在店内限量销售。
但即便如此，苏记的主题还是豆腐。
珍珠翡翠白玉汤也开始流行起来，也就是白菜豆腐汤。
豆干的做法就更多了，豆干炒肉丝，烧烤豆干，油炸豆干，甚至连凉拌豆干都被做了出来。
苏林很惊讶，他自己都没有想到，光一个豆腐，就可以做一个上档次的宴席了。
当然，因为这些东西都是面向大众的，所以一道菜普遍在三十文到一百二十文钱之间，说起来算不得什么高档的饭点，就是酒要贵了些，一般人都不敢点酒。
除了豆腐干之外，苏记还有铁板臭豆腐、水煮臭豆腐、酸辣臭豆腐和下饭吃的霉豆腐，原本只有豆腐和豆腐脑以及豆浆的苏记，苏林成了名副其实的豆腐店了。
苏林前世就是一个喜欢吃豆腐的人，现在，吃着素儿做的各种豆腐还真别有一番风味。
但是，现在请的人多了，苏林便不再让素儿亲自做菜了，而是当起了掌柜，算算账本等，要轻松很多。
毕竟，现在的菜品一多，很多都是伴随着油烟的东西，对素儿的皮肤损害很大，所以苏林也不准她到后厨去。
对此，素儿也只是提出过一次，最后发现还是算账有意思，没事儿了还可以给客人唱点小令和歌词，日子倒也轻松惬意。
几天下来，苏林就发现店的规模需要扩大，于是就盘下了左边的一家布庄，经过一番改造，二楼设置了许多雅间。
之前因为生意红火，许多有钱人都不愿意亲自到这来吃，价格上面不上档次，但对苏记的美食和美酒都很垂涎，所以只好叫人来叫外卖了。
现在，有了二楼的雅间，每天都有不少土豪进行包间，其中尤其以读书人居多。
唐寅和岳飞他们还在这儿成立了什么诗社词社，好像名叫“桃花”，却是唐寅将他的桃花庵搬了过来，苏林也加入了进来，刚刚成立，就有人在醉酒下写出了佳作。
一时间，苏记豆腐店比玉满楼的生意还要红火，只是在赚头上还是比不得玉满楼的，毕竟人家走的是高档路线，这一点是苏记比不上的。
唐寅尤其喜欢吃这儿的臭豆腐，而秦桧更喜欢吃烧烤豆腐干，二人来到此处，倒也消费了不少钱，每次苏林都给他们打八折。
就在苏林想着要不要把串串香跟火锅弄出来，正好能够把豆腐皮这些东西做出的时候，刘睿的身影，再度活跃在苏记之中。
对此，苏林也不加以阻挠，只是说出了其中一些食材若处理不得当会导致食物中毒之类的话后，刘睿便死了仿制的心。
因为，不管是哪一样，他即便做出了原材料，也不知道怎么去做，其中有些作料，恐怕就是苏林说出来，他也闻所未闻。
现在刘睿很纳闷，除了一些实在没多少钱的穷汉，基本没人专程到他这儿吃豆腐脑了，无奈之下，他只好打另外的主意。
蔡安想要苏记的招牌，其实就是利用这招牌把苏林的名声搞臭，在刘睿的信誓旦旦之下，终于，有人在苏记“食物中毒”了。
但这些都被苏林当场拆穿，因为食物中毒这东西，可不只是肚子痛那么简单，表现出来的症状就跟吃了毒药泻药没多大区别。
而刘睿请来的人演技拙劣，很快就在苏林的口舌之下露出马脚，直接搞臭苏林名声的计划，再度宣告失败。
最后，刘睿不得不放弃。
城北，蔡府。
蔡安如今准备再次到汴梁去跟蔡京混了，本想在离开扬州之前好好恶心一下苏林，现在不仅没有做成，反而还白白损失了几万两银