“客官！我们就免费提供一盅鲁清给您品尝的，鲁清的酿造是很慢的，半碗鲁清是要一些时辰的……”小伙计解释道。
“给他再来一盅！”老板大声地说道。然后！又舀了一盅，让另外一个伙计端过去。
小伙计走后，老板小声地说道：“免费给他喝！让他喝个够！今晚！有好戏看了！”
老板娘等人听了，都大笑起来。
对于这种高度白，不要多，只要半碗，绝对能把一般的人放倒。用现代语言来讲，这是二锅头。开锅酒，味道不是很好，但是！酒精度绝对高。
开锅酒之后的酒，味道醇一些，但是酒精度相对要低一些。
这种二锅头，要是让方忠一口就喝下去的话，当场就能让他倒。后果也是可以想象的，是要出人命的。空腹喝高度白，烧死你！
“客官！你慢慢品！是品！不是喝！我们鲁清是用来品的，不是用来当水喝的！”小伙计把酒盅放下后，好意地解释道。
“这是酒吗？这是水！”方忠把小酒盅端起来，看着酒盅中的“清水”，争辩道。
“鲁清！”
“鲁清！哼！”方忠哼了一声，一仰脖子，又把第二盅给喝了下去。“什么鲁清！还用来品的？你以为我们是什么人？是君王？是贵族？还是？哪里有那个时间品？”
“是是是！我们来喝酒就要来个痛快！来来来！给我来三盅！”旁边！一个顾客帮腔腔道。然后！掏出一把鲁国货币，放到桌面上。
“就是！就是！”方忠赞同地应了一声，从怀里掏出一块玉，放到桌面上！“给！酒任我喝！行不行？”
“行！行！”小伙计答应一声，伸手就把那块玉给收了起来。然后！还是善意地提醒道：“客官！您还是先吃些菜垫垫肚子！我们的鲁清，是很烈的！菜吃少了，肚子会很难受的！”
“嗯！谢了！”方忠抬起头，朝着小伙计看了一眼，心里很感激。然后！朝着小伙计摆了摆手。一边说着“再拿酒来”，一边抓起一块水煮肉，大口地吃了起来。
“好嘞！”小伙计答应一声，往老板那边快步走去。
到了老板身边，小伙计兴奋地掏出那块玉，递给老板。说道：“他要酒管够！”
“满足他！但不要喝得太快！拖着他！让他慢慢喝！”老板交待道。
在鲁国，是有禁酒令的，是不准大量出售这种清酒的。因为！清酒是烈性酒，一喝就醉。不仅在鲁国，在大周天下，都有这种不成文的规定。清酒被当成毒药、麻醉酒之类的物品，是限量销售的。有不少人先酿清酒，然后用这种清酒勾兑黄酒，提高黄酒的酒精度。
你可以自产自销，但不能以生产为主批量销售。你可以在自家的酒肆内，一酒盅一酒盅地卖给前来喝酒的顾客，就是不许你一坛一坛地批发出去。
传统酿造的黄酒，一般情况下是喝不醉的。就跟现代人喝啤酒一样，不可能喝醉的。在古代，生产力低下，谁有那个闲心情去喝酒。而世袭贵族那边，喝酒也不是主业，喝酒跟吃菜、吹牛什么地，是一起的。黄酒喝多了才醉，不光喝酒吧？还要吃菜！是不是？
所以！清酒再好，被当成毒药后就无法推广，因此！史书上少有记载。但是！可以在药书上查找到相关记载。
两盅鲁清下肚，方忠没有直接感觉。但是！在行为等各方面，都有了不知不觉地变化。抓起一块水煮肉后，三口两口就吃下去了。接着！端起一盘时令鲜菜，又跟饿鬼投胎一样大口地吃了下去。
吃完盘中的菜，这才拿起一块烙饼，擦了一下菜盘子，嚼了起来。
方忠自己并没有觉得自己哪里有异常，一切都是那么合情合理。可对于酒肆中的人来讲，这一切都很反常。因为！你喝了鲁清你变得异常地兴奋了。
就跟精神病人一样，精神病人根本不知道自己的反常，刚跟他接触的人也不知道他的反常。但是！时间长了，就会发现这人不正常，这人可能是个精神病。
“给他酒！”酒肆老板很感兴趣，一直朝着方忠这边看着。见时候也差不多了，就舀了一盅让小伙计端过去。
酒！不能让顾客喝醉，更不能出事。不然！你的酒肆就有可能被官府查封了。但是！可以耍耍酒疯子。逗逗酒疯子，也是人生一乐！酒肆里，经常有人喝鲁清喝高了，然后！被其他人逗着玩，挺好玩的。
“客官！您的酒！”
这是第三盅酒。
这一盅酒用现代的计量单位来计算，应该有一两多，三盅应该有三两多。
方忠把酒盅接过来看了看，见是清水，想也没有多想，就一仰脖子灌了下去。
“您慢点喝！这样喝是要醉的！”小伙计善意地提醒道。他的脸上带着微笑，也带着看热闹的心情。
他知道！再来一盅，对方就差不多了。
“这不是酒！这是清水！清水！再来！来一碗！”方忠把酒盅放下，大声地说道。
“鲁清！这是鲁清！”小伙计解释道：“鲁清不能这么喝！喝鲁清要抿，一小口一小口地抿……”
“去你的吧！那也叫喝酒？喝药？喝药就这么喝！难吞（南通大曲）是不是？”方忠不耐烦地朝着小伙计挥舞了一下手臂。
“您是第一次喝鲁清吧？”
“去去去！”方忠又不耐烦地挥舞了一下手臂。然后！不再搭理，吃起了烙饼和剩下的水煮肉。
见这家伙不听劝，小伙计