“我的好太太，你说这两个大红灯笼代表什么？”老头指着灯笼问道。
太太不知道怎么回答，一时语塞。老头过去从未议论过那两个大灯笼，今天怎么忽然谈起了灯笼呢？
“我看这两个大红灯笼代表财运，预示着财运亨通。”
“我去问问梁小姐，看她怎么说。”太太讨好地说。
梁晓秀看皮尔斯夫妇一直不进店门，便走出来说：“你们早上好！”
“早上好，梁小姐！”皮尔斯太太说，“皮尔斯先生认为你每天挂的这两个大红灯笼代表财运，预示着财运亨通。是这样吗，梁小姐？”
“除了财运亨通之外，还有喜气洋洋，吉祥如意的寓意。”梁晓秀此刻把皮尔斯夫妇当成了财神爷，他们不仅是她的雇员，他们还是她的造币机器。
“梁小姐，你说的这个寓意很好！”老头端着一种架子说。
“皮尔斯先生，皮尔斯太太，你们昨天创造了新的销售记录，祝贺你们，向你们表示敬意！”
老头摆摆手，似乎对梁晓秀的恭维不感兴趣，走进了快餐店。宋福禄为皮尔斯夫妇冲上咖啡端到他们面前，请他们喝咖啡。
平时每天穆尔和她母亲都先于皮尔斯夫妇到店里，那天他们恰好没到。皮尔斯便问宋福禄：“10点钟都过了，穆尔怎么还没来呢？”
“或许他有什么事吧？”宋福禄说。
“他又没生意，他能有什么事呢？我看他卖不出多少卷饼，他没脸来了！”
宋福禄讨好皮尔斯说，穆尔这一阵销售确实不大好，与皮尔斯先生相比，他已经落后了。
皮尔斯不再提穆尔，好像他从此对穆尔不屑一顾了。他郑重其事地和宋福禄说，他做卷饼的速度要加快，不能让顾客等着；顾客是上帝，绝不可怠慢。
宋福禄一再表示他绝不会耽误顾客的时间，他会用最快的速度把卷饼做好。
老头又吩咐梁晓秀说，她的主要任务就是帮助宋先生多做卷饼，保证卷饼的质量不出问题。他说话那口吻就像是店里的老板，而宋福禄和梁晓秀则是他的店员似的。
梁晓秀虽然心里不痛快，但没有表露出来，反而笑脸面对老皮尔斯。
她说：“皮尔斯先生，您是长辈，经商时间长，经验丰富，我们需要和您多学一些经商的知识和技巧。”
梁晓秀的话让皮尔斯老头很享用，他拿出权威的架势说，经商要有诀窍，其中的奥秘只可意会不可言会。
“皮尔斯先生，您说的有道理，”梁晓秀说，“我想问一下，您是怎么打开大广场游客市场的？”
“梁小姐，不是打开市场，”老头吐了一口烟圈说，“是撬开市场！”
老头把“撬开市场”四个字说得字字如千斤，梁晓秀和宋福禄听了感觉惊心动魄，一时真不知道该说什么好了。