“梁小姐，这是两回事呀。音乐厅和餐馆不搭茬。”
“你错了，这就是一回事。美食配上音乐，那才是最好的搭配。那些国际人士总得吃饭吧？你要思考怎样为他们提供一流的服务、一流的场所、一流的美食；在他们听音乐会之前或之后，让他们来餐馆吃好吃饱，在美食中消化音乐。我已经和商会会长讲了，我要在国际会议中心那一带开一家中餐馆，我委托你全权负责筹备餐馆，主要的客户就是国际人士。会长告诉我，常驻维也纳的国际人士有一万多人，他们都是中餐馆的潜在客户。维也纳人推广他们的音乐，我们推广我们的美食。你能做到吗？”
梁晓秀忽然转移了话题，布朗一时还不适应，他发呆发愣，找不到适当的字眼回应梁晓秀。
梁晓秀说他们进入奥地利境内已经一个星期了。这期间她一直留意奥地利的餐饮，感觉要想靠奥地利人的消费来赚钱，那是很难的，所以她把目光投向了国际人士。
“我们现在就去国际会议中心那一带找一家餐馆吃完饭，目的是考察那一带的餐饮市场。”
梁晓秀发话了，布朗开车驶过多瑙河大桥，前往国际会议中心。他们找到了一家奥地利人开的西餐馆，那天餐馆里的客人不多。他们入座后，服务生送来菜单，梁晓秀看菜单上的价格，还不及她在里尔餐馆菜价的一半。
餐馆的菜量挺大，价格却不高。
梁晓秀对布朗说，他要仔细研究维也纳的餐饮市场，否则她无法投资建餐馆。
布朗缓过神来问到：“梁小姐，你怎么犹豫了？”
“不是犹豫了，而是理智了。你看这家餐馆的价格，如果我们按照这个价格定价，我们一年没有多少盈利。你说是不是？”
“我认为，我们应该适应当地的市场，按当地标准定价。”
“市场需要培育，我们要培育出一个高档餐饮市场。维也纳国家歌剧院的门票买到几百欧元一张，那就是培育的结果。同样的道理，我们在这里必须培育国际餐饮市场，让那些国际人士都知道这里有一家最好的餐馆。”
“你的意思是建一个高档餐馆？”
“不仅仅是一个高档餐馆，而应该是一个国际人士聚会的最佳场所。你说维也纳人们到咖啡馆喝咖啡，已经养成一种习惯，对吧？我们要做的事，就是让那些国际人士也养成一种习惯，到我们餐馆聚会，谈天。我们让他们知道我们的餐馆是这一带最佳聚会场所。怎样建起这样一个场所，布朗你得仔细琢磨、研究、思考，你要拿出持之以恒的研究态度来，让你聪明的头脑运转起来。”
布朗觉得梁晓秀说的很轻松，真正做起来可不那么容易。
梁晓秀说，什么事都得做起来才能看出效果。布朗的任务就是调研市场，琢磨顾客的消费习惯和心态。他们要做的事，就是创新；而绝不能按照奥地利人做法开餐馆。
布朗说，如果按照梁晓秀的要求，那需要很长时间。
梁晓秀说时间长没关系，关键是要不厌其烦地思考，演算，直至获得满意的结果。只有创新，他们的餐馆才能生存下去；如果没有创新，餐馆肯定开不长就得关门。他们必须为餐馆打造一个较好的生存空间和环境。
那顿饭成了讨论问题的场地了。梁晓秀强调说，他们除了观光游览之外，最重要的任务就是考察餐饮市场；他们要时刻留意各地的餐饮市场，及时发现问题，为她提供有价值的信息。
布朗和米拉两人暗暗想：这个梁小姐怎么忽然对游览不感兴趣了呢？