“为什么呢？”
他说，据他所知中餐是世界美食，代表东方餐饮的最高水平；而日内瓦的国际人士嘴都很叼，他们是美食家，尝遍了各种美食，只有美食才能把他们吸引到某个餐馆就餐。
老先生主动提到客源问题，梁晓秀很高兴，她认为老先生提供的信息很重要：一是餐馆要赚钱就得依赖国际客户，而那些国际客户都是有钱人；二是餐馆的饭菜一定要好，那样才能吸引国际客户。她心里有了底，料到她肯定能大获成功。她让老先生给她列出10家日内瓦效益最好的餐馆，她要利用在日内瓦的这几天时间去那些餐馆吃饭，体验人家的经营之道。
老先生给她开了10家西餐馆的名单，并表示他愿意随时为梁小姐效劳。
中午，梁晓秀在总统酒店宴请了老先生和布朗团队。她举杯说：“中国宋代是人陆游有一首好诗，正好可以形容她此刻的心情：山重水复疑无路，柳暗花明又一村。”
老先生不明白那句诗的意思，便请梁晓秀在解释一下具体的意思。
梁晓秀说那个诗比喻在困境中看到了希望。他们在瑞士遇到困境，而帕拉迪先生把他们从困境中解救出来，使得他们又看到了希望。他不仅帮他们解决了日内瓦的难题，他还要帮他们解决苏黎世的难题。
“好诗，好诗呀！梁小姐，你能否把这首诗用中文写出来送给我？”
“愿意效劳，帕拉迪先生。”
在接下来的几天，布朗团队和老先生一起办理有关手续，而梁晓秀则每天出门下饭馆，体验老先生给她提供的那10家西餐馆的经营之道。
赚钱对她来说永远是第一位的事，她到那些餐馆吃饭是为了观察那里的客源，感受那里的氛围，探清那里的价格。她一天去两个餐馆，中午去一家，晚上去另一家，5天时间她走遍了10家餐馆，摸清了情况。总的感觉是：那10家餐馆的菜品、酒水都很贵，人均消费在100欧元以上。
看过10家餐馆后，她对日内瓦高级餐馆的情况有了比较清楚的了解。她自信老先生的两个西餐馆到了她手里就会变成聚宝盘，美钞、瑞郎、欧元三大硬通货会哗哗地流进来，挡都挡不住。她要把那两个餐馆都开成日内瓦最高级的餐馆，人均最低消费150欧元。两个餐馆一天接待500位客人，营业额达7.5万欧元，纯收入高达5万欧元，一年至少有1000万欧元以上的进账。
她认为，她有那个能力实现自己的目标。