第034章 江湖菜 (1/2)

能吃吗？李燧一听，摇摇头。

看来王籍是吃猪油吃多了，简直是个猪脑袋！这个菜籽油是植物油，和猪油混合在一块儿，炒出来的菜吃了又香又健康。

你怎么成天惦记着吃猪油啊？

于是李燧说道：“你懂啥？这菜籽一岁一枯，遵循的自然法则，可比这专门养着来吃的猪的油吃了更好，等会儿你就知道了！”

中火将菜油烧至八成，待油烟散尽，加猪油炼化，然后放入泡菜、花椒等翻炒。

看看差不多了，就放早已经熬好的杂鱼汤继续熬制。

一阵猛烈地香味扑面而来，王籍和李茵、莲儿等人都忍不住吞咽口水！

王籍说道：“真香！”

李燧说道：“这个还要再熬一会儿，保持现在的火势就可以了，千万不要用猛火！你们先熬着，我出去陪着三郎说几句话！”

李燧刚走不出来，那宇文士及就笑着问道：“二郎，做的什么菜呀，怎么又酸又香？”

李燧说道：“现在煮几条小鱼而已，今日做几道江湖菜。”

可惜没有辣椒，李燧的江湖菜有点名不负实。

宇文士及一脸诧异：“江湖菜？”

其他几个人也非常惊奇，这名字他们都没听说过。

李燧说道：“诸位稍等，马上就好！”

说完他又进了厨房，鱼汤熬得差不多了，他就先把把鱼头放进锅里煮，然后放入鲤鱼块。

最后起锅又放入香菜小葱，在烧了些滚油淋上！

李遂做好之后，对王籍说道：“王籍，你把它端出去！”

王籍赶紧来端大钵：“好的！二郎，要不是今天有客人，我都想先尝一块了！真香！”

李燧笑道：“你注意点，口水别掉在里面了！”

“哪能呢！太小看我了！”王籍笑着，端起鱼钵就出去了。

李燧又说道：“小妹，你把酸萝卜老鸭汤端出去！”

“好！”

接着他看见旁边妹妹和莲儿已经按照自己自己的要求，把菜配好，于是开始去做接下来的两道大菜：花椒鸡、盐煎肉。

……

酒菜已经上桌，四个大菜四个小菜，一坛句章菊花酒！

王籍正在给大家斟酒。

李燧把菜名一一作了介绍，并道：“寒舍简陋，几个不入眼的小菜惹三郎见笑了！”

宇文士及也是垂涎欲滴：“没见过，没吃过！看着真不错！”

李燧看看小土碗已经倒满了，便举起说道：“那好，宇文三郎能够光临寒舍，鄙人现在犹在梦中！来，某等一起敬三郎一碗！”

说完他一干而尽！众人自然也就干了。

宇文士及一看，平日里都是金银瓷器酒杯用惯了，今日却要用这小土碗喝酒，倒是非常别致。

看见满桌的佳肴，他已经迫不及待了，急忙加夹起一块盐煎肉放进嘴里！

好香！干香酥嫩，回味无穷！

宇文士及看大家都还没有动筷子，赶紧说道：“好吃！来，你等也尝一块李二郎做的这个叫……叫盐煎肉！”

“好吃！”

“嗯！我从未吃过如此好吃的猪肉，怎么做出来的？”

“这鱼又嫩又香，还有淡淡的辣味，尤其是这泡青菜，真是好吃！”

“……”

众人自然交口称赞，不住的向李燧敬酒！李燧一看，你们忘了谁是主角吗？宇文士及才是主角！

不过自己用大铁锅炒做的菜，他们当然没有吃过！

宇文士及将所有的菜都尝了一遍之后，端起酒杯来，非常郑重地对众人说道：

“诸位，我宇文士及自认为出身豪门，又是当朝驸马爷，皇帝还特赐了两位御厨过来专门给公主做菜。

因此，某不敢说尝尽天下美食，几百几千道菜还是吃过的！不过今日一见李二郎这个什么江湖菜，却是极为特别！某平生所仅见。

来，某等一起敬李二郎，谢谢他给某等提供如此好的美食！先干为敬！”

只见宇文士及干了酒之后，又说道：“二郎，你给我们讲讲这江湖菜是怎么做的？”

李燧微微一笑说道：“三郎过誉了，几个小菜而已！要说某做菜的方法，倒是的确与他人小有不同！就说这道盐煎肉吧，其实它是用专门的大铁锅……”

他将自己做菜的秘诀一一道来，不过一看这些人就不是做菜的人，他只有大致讲述了一下！

那程咬金只管大口吃菜、大口喝酒，一见李燧给宇文士及讲了许久，便忍不住不住说道：

“三郎，你家既然有皇家的厨子，改日让让你父亲提拔二郎到京城做官，到二郎教教你家的厨子不就行了吗？

反正你又不是做菜的人，你是吃菜的人！实在不行你就给你岳父皇帝说一声，让二郎进京还不是弹指之间的事？”

他这话一说完，屋内顿时哄堂大笑起来！

李燧也觉得程咬金心直口快，哪能当着这么多人的面求官的？

他刚想说话，那宇文士及却笑道：“如果我父亲能帮忙，二郎到京城做官，其实不难。

因为二郎资历不够，目前还没有出身，好位置吏部不会轻易放给他的。

如果二郎先干些没有前途的起家之官，反倒是对二郎今后的发展不好！

听说二郎刚刚立了大功，圣上一向奖罚分明，我估计不日就有消息回来了！何苦急于一时呢！

某不是都到会稽郡做官来了吗？在外地锻炼一下资历，总是好事情。今后若有机会，回京城做官还不是小事一桩？”