吃完晚饭，林麦就开着拖拉机回城里。
拖拉机刚驶出四美镇，就见铁牛站在路边冲她招手。
林麦停下拖拉机，寡淡地问：“有事吗？”
铁牛叔涨红了脸，吞吞吐吐道：“你那里还缺人手吗？我、我想给你打工，你也是知道的，我干活舍得出力气。”
林麦冷冷道：“你干活的确舍得出力气，但我也舍得给工钱，你在我这里干活，你吃亏了吗？”
铁牛的脸胀得发紫：“就、就是因为你人好，所以我还想给你干活。”
“可我不想再请你了，原因我想你应该清楚。”说完这句话，林麦就开着拖拉机走了。
铁牛悻悻然地回到家里，铁牛妈连忙问：“见到麦子了吗，她怎么说？”
铁牛一肚子的气这个时候爆发了：“你把人家得罪得死死的，你想要人家咋说？”
铁牛妈顿时黑了脸：“你的意思是说，麦子不肯再请你给她打工了？”
铁牛没好气道：“人家躲你还来不及，又怎么可能请我去打工！”
铁牛妈越发脸色难看：“我不就是想撮合你和她吗？又没干啥伤天害理的事，她咋就记恨上我了呢，什么玩意！”
铁牛听不下去了：“骂人家是玩意，你还想让我给人家打工哩，那我们不是连玩意都不如！”
铁牛妈差点被自己的亲儿子活活给气死。
林麦开着拖拉机回到家里时，已经是夜里十点，豆豆早就上床睡了，只有周彩云在等着她。
林麦的拖拉机一驶进小小的后院，周彩云就出了屋，和她一起把东西往屋里搬。
虽然只是小小的两层楼，一楼因为要做生意没法放东西。
可是她们两个的房间都很大，可以把粮油鸡蛋等东西放在房间里。
都是从农村出来的，没那么多讲究。
周彩云抱起一瓶约三斤重的油，闻出是香油的香气，道：“这是哪个糊涂蛋，把香油当菜籽油卖给你了，这下可亏大发了。”
林麦的脸不由自主微微泛红：“人家没卖错，我本来买的就是小麻油~”
眼看天气一天比一天热，这瓶香油她买来打算给方卓然做凉菜或者凉面时吃，可她不好意思告诉周彩云。
好在周彩云也没有多问。
虽然晚上睡得晚，可林麦依旧早上五点钟就起来了，骑着三轮车去黑市买食材。
这次不仅要买包包子和包水饺的前腿肉，还得买猪大骨和猪板油。
今天难得碰到一个卖猪肉的摊贩有猪大肠、猪小肠和猪肺卖。
这个年代，猪大肠远没有2021年那么受欢迎，湖省吃的人很少，因此卖价就很低。
湖省人几乎不吃猪肺，猪肺卖得就更便宜了。
林麦仗着自己买的肉多，和老板软磨硬泡，花一块五，把整付猪下水全都买了下来，猪肺老板白送给了她。
卖肉的老板也是个人精，跟林麦说，如果她天天来他摊位买猪肉，他每天便宜卖一副猪大肠和猪小肠，免费送一个猪肺给她。
林麦精明得很，让她跳坑很难。
“除非你卖的肉是这个黑市最低价，我就买你的，否则我不会为了那点蝇头小利天天买你的肉。”
那个卖肉的老板把胸脯拍得砰砰响：“放心吧，我不会坑你的，绝对给你最低价。”
现在已经是1982年的夏初，随着上面的政策有所松动，来黑市卖农产品的小摊贩越来越多，猪肉也没有年前那么紧俏了。
卖猪肉的摊位有好几个，竞争激烈了不少，难得抓住一个大客户，卖肉的老板怎肯放过！
今天是招聘的员工第一天来上班的日子。
买好食材，林麦回到家里，六点还差一刻，在厨房里干活的三个大妈还没来。
周彩云已经手脚麻利地把第一批包子给蒸上了，听到后院有开门的声音，立刻跑去和林麦一起把食材往厨房里搬。
见有一副猪肺，喜滋滋地对围着她脚边打转的阿黄道：“今天你又有猪肺吃了。”
有时林麦去黑市买肉，碰到猪肺，会买一副回来煮了给阿黄吃。
阿黄是狼狗，隔一段时间必须得吃点肉，不然长不好。
阿黄高兴地拦着林麦的去路摇尾巴，以示感谢。
林麦用脚把它扒到一边：“今天这猪肺不能给你吃，要留着中午卖的。”
阿黄一听这话十分失望，嘴里发出幽怨的呜咽声。
周彩云一脸嫌弃：“你把猪肺卖给顾客吃，谁买呀。”
林麦冲着她挤了挤眼：“说不定顾客舔盘呢。”
周彩云不相信地撇了撇嘴。
林麦扔给她几根猪大骨：“把这几根猪大骨炖萝卜。”
周彩云“咦”了一声：“水饺所需的骨头汤不都是每天晚上煨吗。
今天的晚上已经煨好了，怎么还要煨？再说水饺用的骨头汤是不加萝卜的呀。”
林麦把猪肺扔进一个大盆里：“你昨天中午卖蛋炒饭就没有听到有客人说没有汤吗，所以我才买了猪骨汤熬萝卜汤搭配蛋炒饭卖的。”
周彩云哦了一声，去水龙头底下洗猪大骨。
心想，难怪自己只能当伙计，麦子能当老板，她总能留意到顾客的诉求。
六点差五分，厨房里干活的三个大妈陆陆续续全来了。
大家打了招呼就开始干起活来，擀饺子皮的擀饺子皮，包包子的包包子。
水饺现做现卖，所以包水饺的大妈和林麦一起剁肉馅。
剁肉馅特别要臂力，林麦打算等自己的生意做大了