说完后，阿成便开始忙活起来，他真的拿来了一个特大盘子，并且准备好大蒸笼，看来，在一天前就已经把这一切准备好。接着，他又对陆子光说：“一会儿，你跟我一起，把这鱼抬上去吧。”
然而，在抬鱼上去之前，阿成又要先把配菜铺垫好，他把切成条状或片状的香菇，冬笋，以及蒜子，姜，大葱等，全部放到那个盘子的面上，铺了整整一盘，看不到那盘底为止，这才跟陆子光一起把石斑鱼抬上去。
在抬这石斑鱼的时候，陆子光的感觉就像是跟阿成一起抬着具尸体般，这样的感觉格外让人害怕，并且刚才阿成还拜过神，这就更让本来无神论者的陆子光，产生一股颤栗。
更让他害怕的是，在这个抬的过程，阿成还要念念有词的对石斑鱼说：“给你入棺了，你走好！”
陆子光不禁说：“阿成，你不要这么迷信好不好？真把这鱼当神了？”
阿成却说：“没什么，只是象征性的说几句，好了，既然你有点害怕，那我就不说了，咱们很快就要盖棺了！”他把盖上那蒸笼盖，形容成盖棺，真让陆子光哭笑不得。
一切都准备完毕，便可以起火开始蒸了。
这时，阿成又把最后一步做好，他用碗布把竹蒸笼的边缘接合部位，全部封好，并对陆子光说：“这样做，是为了为里面的温度能达到一个更高的水平，从而让鱼肉更快的熟，也会让鱼的清香最大限度的发挥出来。”
说完后，阿成终于起火，并以大火对这大蒸笼里面的石斑鱼进行猛蒸。
接下来，让他们都感到害怕的事情发生了，就在温度达到半热的时候，那蒸笼里面竟然发出了声音，显然，刚才那条被宰的鱼，虽然被去除了所有内脏，可依然还在动，正作着最后的垂死挣扎。
就在这个时候，陆子乐急得不知如何是好，他连忙问阿成：“这可怎么办啊？是不是要熄火，把鱼重新再宰几下？”
然而，阿成却并没有任何慌张的动作，而是强作镇定，双十合十，好像要念经一般，双目微闭，嘴里却念念有词，仿佛像个和尚似的，要给这条鱼来个超度，让它安心地前往极乐世界。
过了一会后，那竹笼终于没有动静，他们俩都松了一口气。
阿成说：“刚才那会，我只是作个样子，其实我也不信邪。你知道吗？有些鱼就是这样，明明内脏全部没有了，但还能动，生命力还很顽强，这个时候，不能惊慌。就是让它慢慢的等死，到一定温度以后，它就不会再动了。”
陆子光拍了拍胸脯，他平时遇事沉着，无论什么恶霸或小混混都没能让他害怕，可现在这超自然的事情，或者说是有点灵异性质的事情，让他看不明白，从而害怕起来。人总是对未知的东西产生害怕。幸好刚才阿成这么一解释，总算是明白过来。
那炉火在不断熊熊燃烧着，烧得那大锅中的水不断沸腾，发出呼呼的声音，而那蒸笼虽然被碗布封得严实，可还是在某个位置透出热气，并且呈直线向上升的形状。
阿成在密切关注着火候，虽然只是烧了十多分钟，但阿成却说：“这石班鱼一定要烧得刚刚好，不能熟得太老了，也不能半生不熟的，通常也很快熟，就要熄火了。”
没多久，他就把真的把火熄掉，那蒸笼里的热气还在冒着，好一阵才停下来。
揭开那蒸笼盖，可以闻到一阵鱼的清香在散发出来，相当诱人。阿成又拿起特制的豉汁，往这鱼上面不断淋着，只听到吱吱的不断响声，接着，是猪油，同样有着遇热就响的声音，再到最后，是淋花雕酒，阿成只是放了那么一小滴，却足以让这花雕酒的香气在蒸笼中洋溢。
“可以上桌了！”阿成怀着激动的心情，发出有点嘶哑的声音。
陆子光还以为是他跟阿成一起抬出去，却不想，阿成按了一个厨台旁的按钮，那是通往服务员等候位置的响铃，只要按这个按钮，那边的响铃就会作响。
没多久，等候多时的两个服务员就走进来，听候阿成的吩咐。
“你们俩把这盘鱼抬到外面贵宾厅吧，那边的客人已经等很久了，注意，要小心点，不要歪了，否则把整盘鱼倒在地上，那就没得救了。”阿成对两个服务员说。
两个服务员点了点头，然后小心翼翼的把整盘鱼抬起来，往外面慢慢搬出去。
这时，阿成总算是舒了一口气，对陆子光说：“我平时也很少宰这么大的鱼，宰的时候，还得注意一个非常重要的细节，不要宰破胆了，如果把那里面的胆给弄破了，那整条鱼就会苦不堪言，直接废掉了。”
陆子光听着他说的话，愣在那里，半晌没有回应。阿成扭过头来，直直望着他，笑了笑说：“是不是很紧张啊？不用怕的。龙师傅也不是这样不近人情，就算是你做得不好，甚至出大问题了，他也不会责怪你。毕竟你只是新手，可以允许犯错的。”
“可是，这石斑鱼很贵啊，我弄得不好，就造成很大的浪费，这对集团来说，可是一个大损失。”陆子光有点心怯。
阿成笑着摇了摇头，对陆子光说：“咱们集团要不断研发新的菜式，在这个过程中，会浪费很多材料，就像上次研究赛熊掌一样，做了无数次的试验，最后那些试验的材料都得作废，而现在，是为了培养你参加厨王大赛。所以，废一些材料，是在所不惜的。”
听到阿成的说话，陆子光算是