刘雨农理所当然的认为,付宇突然打电话过来,是想要请假。
所以,当听说付宇询问桂花皮炸的食材时,刘雨农惊讶极了。
“桂花皮炸?这道菜千里马那边也有吗?”
付宇一听这话,顿时面露喜色,这是有戏啊!
他赶忙将顾客加菜的事情原原本本说了一遍。
“师傅,你那边有储存的炸猪皮吗?我已经把单给接下来了,现在缺食材,没有办法烹饪。”
刘雨农认真听付宇说完,纳罕地问:“小付,你这是从哪儿听来的烹饪方法啊?”
付宇一本正经地说:“我之前念书的那会儿,听我们学校的老师提起过这道菜。”
解释完,又忍不住问:“师傅,怎么了?是不是这烹饪方法有什么问题?”
刘雨农点头:“这烹饪方法倒是没错,不过那都是老法子了,现代人哪还有这么做的,我们店倒是还真有这道桂花皮炸.”
付宇一听就激动了。
太好了!
只要有这道菜,那就不愁食材了。
“不过,烹饪的方法是改良过的,猪皮还是过油炸制,只是不再封存了,而是直接泡开了烹饪。”
刘雨农也没藏着掖着,在电话里,就将桂花皮炸的烹饪方法一五一十的复述了一遍。
边说,还边跟付宇讲解:“这猪皮直接炸过了,晾干个三四天,就可以泡着用了,不会真的储存上一年。”
“店里这边倒是有炸好的猪皮干,不过没泡呢,你要是需要,我这边看看找人给你送过去一趟吧。”