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书呆网 >> 穿越小说 >> 我在大唐当食神 >> 第246章 大唐美食

倭奴王已经打好注意,不管等会白凤做的菜如何。

自己都要卖力夸奖,好得到白凤的另眼相看。

这边的白凤自然知道李治是吃不惯这群野人的食物,想找个借口吃点其他的。

于是点头,跟随着宫女来到后厨。

其实他也吃不惯,虽说鱼生这些吃法都是大唐传过来的。

但作为一个几乎摒弃生食的现代人,这些鱼生他还是有些接受不了。

当他来到后厨时,发现这里的后厨还是有模有样。

该有的炊具一样不少,食材也挺多。

应该是花了大价钱从大唐采购而来。

今天来做菜的都是倭奴王的御厨,见到白凤时。

一个个低眉顺眼,也不说话。

因为他们知道,就算自己说话人家也听不懂。

于是找了几个会汉语的人来充当翻译,一干宫女大厨在一旁打下手。

今天想要吃牛羊肉肯定是没有了,倭奴国就连鸡鸭肉都很少。

一成不变的鱼肉,以及其他海鲜。

既然如此,他让人现去捞一些海鲜。

各种类型都要有,数量是越多越好。

毕竟大唐皇宫里的规矩,这些海鲜河鲜都要保持最鲜美的味道呈现上来。

不多时,一群人呈上了一条条海鱼。

说起来这些海鱼还真没河鱼好吃,尤其是做菜。

不过海鱼也有海鱼的做法,看着现有的材料。

白凤让人把这些海鱼处理干净,然后在鱼身上划开一道道口子。

这让倭奴国的大厨很是诧异,还没见过这种做法。

然后他们就看到白凤把鱼放到早已准备的蒸格里,鱼肚子里也放满了葱姜蒜。

接着就是还往上面倒了一层酒,接着就开火蒸鱼。

这个做法他们是闻所未闻,吃法也和现在的倭奴人的吃法一点不一样。

看起来很是精细,而且细腻。

做法看着就要比倭奴人的做法高级不少,不愧是大唐来的大厨。

白凤看着一切准备好后,又开始切起了姜丝以及葱花。

这道菜叫做西湖醋鱼,原本应该选用西湖里的鱼。

但现在显然不可能有西湖,更不可能有西湖鱼。

海鱼倒是可以勉强代替,希望口味不会太差。

因为海鱼的腥味可比河鲜大太多了,所以刚才那几条鱼他才会用在重料去腥。

腥味应该是能去除的,毕竟再大的腥味儿也挡不住葱姜蒜和白酒。

接着他又看到了一个个大的生蚝,这东西按理说生吃应该是不错的。

但生蚝生吃要配上起泡酒以及柠檬,现在别说起泡酒了,倭奴国连柠檬都没有。

所以说,生蚝还是要用大华夏最特有的吃法。

蒜泥生蚝!

现让人把这些生蚝撬开,处理干净后然后拿去烤。

然后让人把大量的蒜切成蒜末,然后把拿出一半的蒜用水洗一遍,再沥干水分。

接着就是用油锅炒蒜末,在大唐除了白凤之外,没人用过炒这个烹饪方法。

更别说一干倭奴野人了,当他们看都油锅里的下蒜末发出的“噼里啪啦”声时吓了一跳。

然后就闻到了蒜香,那种味道是他们从来没有闻过的。

一干人光是闻到这个蒜香味儿就有些流口水,难道说这道蒜末就是一道菜?

白凤可不知道他们的心思,一心炒着蒜末。

刚才的蒜末只下了一半在油锅里,这一半抄的金黄变色后。

接着下入另外一半的蒜末,然后加入盐就可以了。

也就是现在没有辣椒,不然加入些小米辣就更好了。

当然,蒜泥生蚝有粉丝才是精髓。

但就连大唐都不吃粉丝,更别说这小小的倭奴。

把炒好的蒜泥放在一个个生蚝上,炭火慢烤。

这是烤蒜泥生蚝,当然还有蒸蒜泥生蚝。

一样一半,反正一两百个生蚝,足够众人吃了。

要说前面这两道菜虽然香味扑鼻,但还不是那种香味特别香的菜。

香味儿特别香的还要数接下来这道菜,糖醋鱼。

这是能用现有材料能够做出最现代的一道菜,而且味道非常的好。

一开始就是炸鱼,先是把鱼处理好之后。

改刀在鱼上划开一道道口子,然后放入油锅里炸。

这炸鱼可是要下功夫的,一群人看着白凤拧着鱼尾巴。

在油锅里反复炸香,直到变色。

都觉得好奇,原来鱼还可以这么吃!

要说吃鱼,倭奴人自认为很是专业。

洋洋得意的说自己发明了各种吃法,但今天看到白凤露的两手。

不管是做法,还是色泽香味,都要比他们做的鱼高级了不知道多少倍。

然后就是炒料,几条炸好的鱼放在一旁。

然后又升起一锅油,这锅油是用来炒糖醋鱼的汁水的。

勾芡的水倒入油锅,接着就是糖和醋。

酱油现在没有,好在白凤现在用的是蔗糖。

颜色就是红色的,可以给汁水上色,然后就是盐。

一锅红色的汁水十分粘稠,而且散发出了酸酸的味道。

让人口腔内的口水都开始分泌,毕竟酸的东西能够刺激人的口腔。

汁水是炒好了,然后就淋到那几条炸好的鱼上。

再撒上碧绿的葱花,看起来这几条糖醋鱼秀色可餐。

味道香味儿,一干帮厨还有宫女以及翻译都对着那几条鱼流口水。

毕竟这糖醋鱼的香味要比前两道菜浓了不知道多少,又能清晰的看到


状态提示:第246章 大唐美食
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