“这两个铺子的东家有什么其他要求吗？”沐小小可是知道，这种酒楼转让大多数都要求留下原本的厨子和伙计的，还有那些酒楼用的家伙事。
“是，他们意思是厨子要带走，但是伙计可以都留下来，若是咱们不要伙计，那解雇的费用需要咱们这边出。至于那些盘子碗什么的都算是添头。”
沐小小想了想说道：“伙计回头让王掌柜挑挑，留下那种伶俐能干的，剩下的就打发了吧，咱们的牌馆也用不上那许多伙计，另外所有盘子碗都处理掉，买上一批新的。对了，让窑厂将咱们牌馆的名字都印在茶杯茶壶上，也算是个宣传的招牌。”
“老身都记下了。”
“对了，再去请两个会做点心的寻常厨子，这大灶也别浪费了，到时候牌馆每桌都送四样点心和一壶清茶。”
牌馆里打牌当然是按人头缴纳费用的，当然包台子也是可以的，但是这样就比人头费要高了，这送点心、茶水也是个噱头，其实普通的点心批量做起来花费并不高，但是这些点心却能起到大作用。