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书呆网 >> 都市小说 >> 我凭美食风生水起 >> 第245章 鲜虾云吞

人家事主不追究归不追究,作为对于兄弟俩冒失行为的惩罚还是要有的,小哥俩被罚没了导致他们急匆匆不看路就往家里跑的原因——那两个奶酪烤番薯。

“四瓣番薯!爷爷、爸爸和妈妈三个分了,一口都没给我们剩下!”隔天韩永清放学后跑到程家,可怜兮兮地跟林蓁吐槽。

林蓁邀请他分享自己的餐前点心:“芝心墨鱼丸,里面包了奶酪的,吃的时候小心别流出来。”

大部分的墨鱼肉被剁成了肉泥,小部分保留着细粒状,吃起来十分有质地。

用叉子叉起一颗,放到装着自制番茄酱的小碟上蘸半圈,轻轻咬掉半颗,表层的番茄酱酸甜,外层的墨鱼球鲜美,里面的奶酪心醇香。

“为什么叫‘知心’墨鱼丸啊?”韩永清一边问一边手上叉了一个,学着林蓁的吃法送嘴里。

“因为……听着好听?”其实是因为资料上是这么个名字,“奶酪的国外说法音译叫‘芝士’。”林蓁一本正经地牵强附会,“奶心或是酪心,听着是不是没有芝心顺耳?”

韩永清并不是会在意这些细节的人,所以随口问问随便听听就过去了,一点没放在心上,他嚼了两下把鱼丸子吃了,小脸微皱,试探地问:“姐姐,我怎么……为什么要蘸这个酱啊?”

似乎对于他跟阿朵姐姐的口味居然不一致难以置信,以致于产生了自我怀疑。

他又戳了一颗鱼丸,这次什么也不蘸直接送嘴里,吃完之后脸上露出“这才对嘛”的表情:“不要酱更好吃!”

林蓁一脸淡定地吃自己的,不仅蘸了番茄酱,还实实在在地整颗都沾满了,看得韩永清无意识地伸手捂着腮帮子,像是酸倒牙似的。

林蓁拍拍他头:“可着自己喜欢的口味吃就行。”

其实这番茄酱最开始是用来配实心的墨鱼丸的,芝心墨鱼丸不用配蘸酱,因为里面的奶酪就等同于蘸酱的作用了。

她的口味的确是有些怪。

并且她有理由怀疑是因为肚子里的两个小家伙口味不一样,她这是潜意识里在满足他们各自不同的喜好,所以口味才变得如此独特。

管他呢,反正能好好地把东西吃进肚子里不吐就行。

再过没多少时间就是饭点了,不知道韩永清会来,墨鱼丸煮的数量不多,一人几颗就吃完了,林蓁让韩永清把他的饭盒拿出来,给装了大半饭盒:“明天中午放饭里蒸熟了吃,给哥哥分一半。”

韩永清抱着饭盒就跟抱着个大宝贝似的,走路都透着一股小心翼翼的劲:“要是再摔了,爷爷肯定会把我今年的零嘴都扣掉,每天只能吃早餐、午晚饭,别的一点不给吃!”

看这心有余悸的样子,想来以前真被这样罚过。

林蓁也没说被罚了就过来这边的话,她手臂没那么长,分寸感好得很,人家教孩子,她才不掺和。

送走了韩永清,程奶奶开始做晚饭,林蓁坐在餐桌前包云吞,这是她晚上的宵夜。

晚上程奶奶睡得早,不吃宵夜,就包够她和秦崝吃的份量就行了,量不大,她一个人慢慢来。

面粉里加少许盐,分次加入清水,揉成光滑的面团,放一边静置醒饧。

虾先前料理好了,往虾仁里加少许盐和料酒稍作腌制。

猪瘦肉剁成肉泥,加入葱花、蛋清、猪油、姜末和盐等,拌匀。

馅准备好,这时面团饧了也有二十分钟左右,取出来揉成长条,擀成极薄的一大张面片,然后均匀分切成长宽八公分的方块。

就可以开始包了,取一张云吞皮,往里面放入肉泥,然后放一个虾仁,双手配合着一握一捏,一个小巧的云吞就包好了。

虾仁的轮廊依稀可辨。等煮熟之后,云吞皮湿了水变得更薄透,粉红色的虾仁会完全现形。

林蓁特意选了剥出来后还有食指曲起那么大的虾仁,一口一个云吞,嚼咬的时候鲜香弹牙的虾仁塞满口腔,特别有满足感。

是林蓁这一段时间里的心头好。

晚上十点钟左右,秦崝到楼下煮宵夜。

一个灶头煮开晚饭时留出来的老火汤,盛到一大一小两个碗里。

另一个灶头烧开水,下云吞煮熟后捞起,放到盛汤的碗里,再往锅里下一把戳嫩的小油菜,烫熟之后夹起铺到碗上。

明澄的汤,浅黄的云吞皮里面透出粉色的虾仁,翠绿的小油菜,秦崝一边把汤勺和筷子放到托盘上,一边暗自点头。

色、香、味都有了,不是蓁蓁昧着良心硬夸,他做宵夜的手艺是真的越来越好了。

林蓁先喝了口汤,又吃了条青菜,然后才吃云吞。连吃了两个,脑海里闪过什么,被她一下子抓住,是下午忘了说的事:“崝哥,明天给谢厂长那边打个电话,看看他这两天有没有空到省城这边来出个差?”

秦崝一开始还没反应过来,心想谢厂长过来省城出什么差?又想就算谢厂长要过来出差,为什么是蓁蓁让他过来出差?

被林蓁乜了一眼才想起来:“哦!哦!好,我知道了。”

先前林蓁跟他说过的,现在他们手里小钱不缺,缺大钱,所以她打算在分娩之前再给糕点厂一张方子,准备一笔钱以备不时之需。

秦崝拿起桌上他压在一本书下的那沓图纸看了眼,“我的真空包装机器还有多功能蒸烤箱都好了,顺便问问何厂长有没有空来一趟好了。”何厂长叫何励昌,就是张教授在农机厂的那个老朋友。

秦崝的这个真


状态提示:第245章 鲜虾云吞
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