在现代的农户上梁酒了，也会绑钱，甚至用大盘堆饼干啊，糖果这些，全部作为上梁酒的东西，等上梁酒过去了，就拿出来和亲戚朋友小孩们这些都给分了。
沙琪玛，乔小晚打算作为菜肴点心让乡亲们吃个痛快。
那么这鸡蛋饼干，乔小晚就打算用来做供品，到时候给结束了之后，就给亲戚朋友们都分了，到时候给小舅和姑妈的孩子分多一点，还有沙琪玛，她也已经做好，表亲们的份她偷偷预料了不少，到时候和饼干一起送给他们。
他们难得来，乔小晚一定要给他们做点好吃的东西。
乔小晚说干就干。
离上梁前一天晚上就开始zuò_jī蛋饼干。
鸡蛋饼干很简单，面粉，鸡蛋，这里没有白糖，乔小晚还是用饴糖。
古代人知道用面粉做各式糕点，什么面包，包子，桂花糕，绿豆糕，酥软水晶糕，做起来可口，可是那种西式的烘焙饼干他们却不会做。
说实话，不是说中式糕点不好吃，只是说到松松脆脆的西式糕点，在前世喜欢的人群普遍跟广泛。
乔小晚想着答应了顾大夫去和县里生活，那么在和县怎么赚钱也是头要关系，所以她决定先用大锅试试能不能烤饼干，不行的话，她在另想办法，看看能不能把饼干烤出来。
现在，就让乔小晚来试验怎么用大锅烤饼干。
鸡蛋饼干想要的是鸡蛋，面粉，这里没有白糖，乔小晚就打算用饴糖来参合。
做饼干前面的步骤很重要。
尤其是打蛋液和蛋黄是重中之重。
因为做的多，乔小晚准备用十个鸡蛋来做。
三个全蛋，七个蛋黄，打在一起打，打到蛋黄全部稀释快成水的时候又加入热好的饴糖继续打。
没有打蛋器，只凭手来打蛋液......
乔小晚只觉的胳膊酸的不行，都快坚持不住的时候，李文景的声音忽然想起：“姐姐，要我帮你吗？”
姐姐明明在做吃的，为什么表情那么痛苦？
乔小晚一看来了帮手，立即就把木盘递给他道：“用筷子顺时针方向使劲打蛋液。”
好吧。
李文景虽然不明所以，不过他很听话的接过大木盘，开始用筷子打蛋液，嘴里还好奇道：“姐姐，你在弄什么？打这么多做沙琪玛吗？你不是做了那么多了吗？”
“等我做出来你就知道我做什么了。”乔小晚看着李文景的动作指挥：“快点，把蛋液打发。”
李文景打着，一直打着，打了不少时间，乔小晚忽然问：“你手不酸吗？”
李文景淡定自如的摇摇头：“我经常砍柴，这打蛋液的这点臂力还是没问题的。”
乔小晚目光忽然一深。
她之前带了弟弟去锻炼身体，却忘了，弟弟本身的身体素质就十分强健，他的身体一定被顾凭训练过，以前弟弟每次早上起来去山上砍柴，只怕砍柴是假，和顾凭学武是真。
尤其是前些日子出事，弟弟连读书都不去了，几乎天天都往后山跑，肯定是和顾凭在苦练。