俗话说，三百六十行，行行出状元。可是，你知道吗，其实每一个传统行业，或多或少都会有着一些自己的禁忌，或者规矩，一旦触犯，轻则一生清贫，孤独终老；重则脑袋搬家，性命不保！
我叫金开，今年23岁。我的职业嘛···说不来不怕你笑话，我是个屠夫，而且是祖传的屠夫。听我的爷爷说，我们家传承这门手艺十几代了。可是随着现在科技的进步，自动化，机械化的到来，我们的日子也是越来越难过了。现在很多年轻人已经不知道还有屠夫的存在了。也只有在偏远的农村，还能见到我们的身影了···。
“开哥，村长叫你赶紧过去，今天他家办喜事，可不能耽搁了时辰！”我刚迷迷瞪瞪的睁开眼睛，就听到院外一个大嗓门吼道，不用看都知道，肯定是我那个天天到处蹭饭的发小兼死党：牛胖子了。“知道了，记着呢，马上就过来！”
我赶紧起床，简单的洗漱一下就跟着牛胖子往外走，刚一出门口，就听到牛胖子大声嚷嚷道：“快点啊开哥，村长说了，今天这头猪有五百多斤呢，宰完了给咱们半个猪头！”我听了是暗暗咬牙啊，这村长明摆着是不打算给钱了。得，谁让人家是村长呢，咱这平头小百姓得罪不起啊。
我对胖子说：“胖子，咱能不能别一天净想着吃啊。半个猪头才值多少钱，咱们收钱的话能买整个的猪头。”胖子听了，嘿嘿傻笑：“开哥，咱这不是还有半个猪头呢么，给他卤起来，够吃两三天呢···”
说话间，我们就来到了村长家的院子里，只见村长带着好几个年纪不小的老头，正在跟一个异常肥硕的黑毛公猪对峙着。见到我来，村长赶忙招呼众人散开；说道：“哎呀，小开啊，你可来了，这猪也不知道咋回事，一直暴躁的很啊。我们这好几个人，都控制不住他，可太邪门了。”
我简单的和村长打了招呼后，就暗自观察这头猪，只见，这头猪的通体都是黑色的，唯独脑袋中间，有一撮白毛，开起来就像一个眼睛的形状。我这上眼一看，就知道是怎么回事了；传说，有些活得久的牲畜，长时间吸取日精月华，就能开启灵智，眼前这头黑猪，虽说还未开启灵智，可也差不太多了。按照规矩，这样的牲畜，不是万不得已的情况下，是不能宰杀的，因为这种牲畜毕竟已经有了一丝丝的灵气，执意宰杀，可能会对屠夫本身，产生一些不好影响！
我看了村长一眼，道：“村长，这头猪有点···额，不太好杀··这个··”我话还没说完，村长就打断了我的话：“小开啊，我可是看着你长大的，你父亲还在的时候，我们可是关系近的很啊，算起来你还得管我叫声大爷···”村长边说，便斜着眼睛看我，仿佛在说：小样，你不就是觉得半个猪头少了嘛，我都看穿你了，我把你爹搬出来，看你怎么好意思涨价。
我略显无奈的摸了摸脸，这村长在村里是出了名的胡搅蛮缠，不讲理；要是今天不帮他把猪杀了，指不定他得在背后怎么说我呢，我还得在这个村里生活，唉，想到这里，我无奈的摇了摇头，宰就宰吧，只要小心一点，应该不会有事情。
打定主意，我招呼胖子站到猪的后面，我则是拿出一块红布，慢慢的从正面靠近黑猪。黑猪开始不安的在原地哼哼，他已经有了丝丝的灵智，应该已经意识到现在的处境，知道今天是逃不掉了。所以哼哼声中，带着一丝的愤怒。我趁胖子在他身后袭扰的功夫，迅速上前一步，把红布盖在了黑猪的脑袋上，黑猪剧烈的挣扎了几下，就慢慢平静了下来。
说起这红布，可不是普通的红布，红布的内测有着密密麻麻的符文。这是爷爷花了三个月的时间才刻画好的。不管什么牲畜，只要还没有完全的灵智，只要罩上，不出几个呼吸，肯定就会镇定下来。至于这其中的原理是什么，我也不知道。爷爷只说他也是按照祖上流传下来的一本手册照猫画虎刻画的。
黑猪安静下来以后，我拿着剔骨刀，来到他的身边，用力的用刀柄在他的耳朵下三寸的地方点了一下，黑猪立马四腿一伸，昏厥了过去。我赶忙招呼胖子把黑猪放在长凳上。待一切准备就绪后，我虔诚的双手合十，对着黑猪拜了拜，口中念着往生咒。然后一刀，插进了黑猪的大动脉上，黑猪并没有挣扎，也没有哼叫。血顺着大动脉，留进的下面的大铁盆中。
可能有人要问了，为什么在宰杀之前要打晕它。其实这也是我们这一行的规矩，要尽可能的让被宰杀的牲口没有痛苦。如果死亡之前太过痛苦，就会产生很大的怨气，虽说没有灵智的牲口怨气不会特别的厉害，可是长此以往，终究还是会对屠宰者本身不利的。
看着猪血慢慢的流进大铁盆中，我也长长地松了一口气，终究是平安无事。我听爷爷就给我讲过，他年轻的时候，隔壁村有一个屠夫，就是因为图省事，没有先把牲畜打晕，结果被挣扎中的牲口撞到了桌上的刀，直接划开了脖子，那血止都止不住，还没送到医院，人就凉了。当时所有人都以为是意外，可是后来，他8岁的小儿子，也在上学的路上出了事，家里莫名其妙的着起了大火。全家都没了。大伙这才意识到，那不是意外。当时爷爷给我讲这个故事的时候，我吓得两三天睡觉都做噩梦。
鲜血慢慢的流干，我也开始按部就班的褪猪毛，就在我褪到猪肚子