很快，大舅舅从自家后院的猪圈里，抓了只一个多月大的小猪仔，瞧着那激烈挣扎的模样，的确很有活力。
“大舅舅，要不……换一只吧。”顾琬瞧着小猪仔，有些于心不忍。
“不用！”大舅舅在另外两个舅舅的配合下，很快将小猪仔五花大绑捆在长条凳上，随后手起刀落，在一声异常凄惨的叫唤声中，完成了“手术”。
之后便是撒上止血粉，简单的包扎一下，再将小猪仔单独关在一个圈里准备观察几天。
第二天，小猪仔非常不幸地出现伤口感染的情况。等到了下午，一大家子团聚在一起吃哺食时，各桌都多了一盘烤乳猪肉。
甚是美味。
之后连着好多天，后院几乎天天传出异常凄惨的叫唤声，让恰巧路过的人听着无比瘆得慌。
只是这烤乳猪再是美味，也不能天天吃。
于是，距离方家肉摊不远的地方，支起了一个小摊位，一张四方桌上摆着一只油光锃亮透着诱人烤肉香的烤乳猪。一旁的炭盆上，架着个圆形铁饼铛，薄如蝉翼的薄饼几乎眨眼的功夫便制作了出来。
取过一张带着麦香的薄饼，抹上薄薄的一层特制肉酱，再加上些大葱丝黄瓜丝萝卜丝，以及一小块乳猪肉，裹成小卷儿，怎一个美味了得。
要命的是，这烤乳猪本就不大，每天还限量供应一只。就在周边有人眼热，偷偷学着方家也开始卖烤乳猪时，方家的烤乳猪摊换成了卤味锅，里头熬煮着提前处理好的猪耳朵猪杂等物，老远就闻到了那股子诱人的卤肉味，着实馋人。
等街上同样卖卤味的摊贩多了，卤味锅旁又多了口酸辣汤锅。又酸又辣的口感，一碗下去那滋味酸爽得保证你一把眼泪一把鼻涕的。等到喝完了出了一身汗，这人顿时能轻松不少，头顶的烈日似乎也没那么刺眼了……
方家的这一波操作，成功让临仙县城这一片的生猪小猪仔比上个月贵了起码三成。至于肉摊上，原本卖不上价的猪杂等物，也成了紧俏货。每天若出门晚些，基本被抢光了。
但对于方家而言，那是不得已为之。
毕竟小猪仔也不便宜，制成烤乳猪只为了回本。至于卤味锅跟酸辣汤，怪只怪天太热了，哪怕有地窖跟冰块，猪肉也不耐放。无奈之下么只好加工成熟食。
要说顾琬跟顾方氏在方家住了好些天，最意外的还是竟然额外赚了不少银钱。那银钱，便是卖几个吃食方子得来了。
原本顾琬压根就没想过要收钱，架不住方家老爷子跟老太太主动提这事儿，甚至让六个舅舅跟表哥们自己选。若想学，就一种方子一家出十两。
要说这价钱，不便宜，但真不能算贵。
烤乳猪的关键便是熟练掌控火候，秘制的酱料才是灵魂所在。回头学会了烤乳猪，其他烧烤也是一通百通。
卤肉方子么，跟烤乳猪道理差不多，回头还能卤其他吃食，只要别一锅乱炖坏了味道，卤汁还能一代传一代。有些百年老店，吹嘘自家卤料用了几十年。其实只要保存得当，时时添加新的佐料，是真有可能。年代久远的卤汁原汤，价值千金。
至于那酸辣汤，等天气冷了，只怕更受欢迎，而且只要稍稍调整一下配料比例，还能变成串串烧。
要说方家人，脑子都不算笨，尤其经过老爷子的点拨后，都各自回屋商议去了。等到了第二天，便纷纷给出了商议结果。
果然想学酸辣汤的最多，卤味的有四个，烤乳猪就三舅舅家的五表哥一个。
这般结果顾琬并不奇怪，毕竟她的十九个表哥，现在都成家立业了，也各自有赚钱的营生。之所以还是愿意出十两银钱买她的配方，估摸着还是因为骨子里自带宠妹标识，现在有个合理借口能名正言顺地贴补她这个妹妹。
对此，顾琬才不会客气。甚至等哪天舅舅跟表哥们真赚到了钱，她还想收个大红包呢。
“阿娘，一共是二百五十两。加上姥爷跟姥给的三十两，一共二百八十两。”顾琬一副发大财的财迷表情，凑到了顾方氏跟前，“您可收好了。”
“你呀你。”顾方氏有些无奈地将顾琬搂进怀里，试探性地问了一句，“乖宝，这银钱还是拿来买地？”
顾琬依偎在顾方氏怀里，想了想，摇头道：“暂时不买田地。家里分家后爹那边的，还有娘的那些，都还得请人种呢。阿娘，先把这些都换成银锭子吧。”
“也成！等回到清水县那边，让你爹跑一趟。”顾方氏小心地将一叠银票收好，随后招呼着顾琬赶紧上床休息。
之后的几天里，顾琬跟顾方氏便忙着教舅母以及表嫂们那三种吃食的做法，等到各家都熟练掌握后，便收拾好了包裹，坐着骡车直奔清水县。
毕竟已经临近中秋，距离顾三哥还有程仕远参加科举的日子，也没剩几天了。而顾琬这些天一直在跟顾方氏撒娇。
这回顾秀才作为禀生，要给程仕远作保，所以也得去府城。顾琬便想跟在后面，一道去涨涨见识。当然，顾方氏这个亲娘，自然也得一并带上。
还别说，顾方氏还是挺心动来着。
这不从临仙县城方家出来后，先去清水县跟顾秀才碰头，明个儿一大早再直奔府城。
这般安排，还真有点乐不思蜀了。
正在大河湾村的顾承简，那开了花的腚儿差不多已经养好了。之所以一直没离开，无非想等顾方氏回来。不曾想，上个月带着顾琬