为了在京城置业真正的安定下来，香茹发奋要努力赚钱，边等向斐的消息边利用一切空闲时间整理点心方子。
向斐那边显然也是很积极的，没几天工夫就派人给香茹带来了口信，为了不妨碍她下午的茶点生意，三方签合同的地点就在她这里。明日三方上午签约，中午一起吃个饭，下午香茹就能与师傅一起合作点心，也省得在外面签约香茹来回奔‘波’之苦。
香茹对这安排自然非常满意，立刻吩咐下去做好准备。
次日上午，向斐带了人过来签合同，这三位合伙人是位五十多岁的老人，姓顾。向斐给双方互致介绍后，香茹得知这顾师傅的点心手艺是祖传的，从祖父开始传下来，但随时代变迁社会发展等各种原因，原先地段尚好的铺子慢慢地就不行了，几十年的经营到了上年末再无法坚持，只得忍痛关了，与儿子们一起摆食摊糊口。
向斐说到这，顾师傅‘插’话进来连连道谢，“要不是向少爷记得我顾老六，我这一家子未来的日子怕是就这样过下去了。”
“顾师傅哪里话，要不是你手艺确实好，我也不会找你，为了不砸我们二东家的牌子，‘交’给别人我还真不放心。”向斐笑道。
“大东家客气了，我哪里会做什么点心，所占优人图个新鲜，要说有多好吃还真是未必，在顾师傅面前我可不敢班‘门’‘弄’斧，日后咱们这点心铺子就仰赖顾师傅多尽力了。”香茹也是气道。
顾师傅连连作揖，“二位东家你们太客气了，不敢当不敢当，我顾老六一定尽心尽力，别的不说，做点心的手艺自信不会比谁差。”
“呵呵，那就好，那我把合同主要内容再说一下，二位还有意见尽管提。”向斐话锋一转进入主题。
香茹和顾老六点头同意。
“点心铺的地址在大王刀街，那里周边居住的都是中平以上人家，大王刀街是他们平时采买家常用品的地方，人流繁忙，点心铺子开在那里不用担心客源，可以从早到晚营业。这个顾师傅已经去看过了，表示没有意见。”向斐掏出拟好的合同文本照本宣科道。
顾老六点头，“是的，很好的铺面，开在那里一定赚钱。”
“何香茹何姑娘以她独有的点心方子入股，与我各占五成，然后再各人拿出一成半股份换成红利给予顾师傅，作为他的分红，平时月饷四两半银子，由顾师傅依照点心方子来做点心，何姑娘负责把关，至于铺面需要的掌柜和伙计则由我来出。”
“好，我没问题。”这些条件在向斐找顾老六谈时就讲过了，那时顾老六没意见，现在也没有。
“招牌呢？”香茹有意见。
“我想直接沿用五味的招牌，或者你有别的想法？这本就是‘药’膳馆衍生出来的买卖，我觉得用五味，可以让顾客比较容易把点心铺与‘药’膳馆联系在一块。”向斐以为香茹另有想法，赶紧解释道。
“我懂你的意思，用五味‘挺’好的，招牌要用一样的木料一样的字体，还有到时开张时我们两个都要出现，直接告诉客人们五味糕饼铺与五味‘药’膳馆的关系。”把五味做成品牌是个不错的主意，香茹完全没意见，她原本是以为向斐有别的想法。
“那是自然，那条街很繁华，点心铺开张的同时，顺便也能让更多人知道五味‘药’膳馆。”
“我要的就是这结果。还有别的么？”
“主要的就是这些，剩下的都是细节，像铺面整修装饰这些要‘花’钱的都由我一起来出，掌柜回头好做账，何姑娘只出点心方子即可，至于每月要有多少新点心由何姑娘负责。可以规律的来，比如说隔几天出一样新点心，又或者说每月哪一天集中出几样新点心，这都由何姑娘决定。顾师傅则必须保证所做点心与何姑娘‘交’予你的样品味道一样，只能更好不能更差，否则我们明年就换点心师傅，而你也不能再靠这些点心方子另起炉灶，这是我们先前谈好的。”
“可以，完全没有意见，做得不好开了我是应当的，我也没脸挣那三成红利。”顾老六爽快点头。
向斐转而望向香茹。
香茹点头，“行，我这几天整理出来的点心方子，足够几个月之用。”
向斐又继续念了些细节内容，该商量的商量，该讨论的讨论，结果发现合同拟得很好，临时没有要修改的地方，于是互相签字。
香茹与向斐签合伙人的股份合同，顾老六除了签雇佣合同外还多签了一份保密合同，保证现在和将来他及他的子孙在京城及直隶范围内都不以任何方式对外泄漏何香茹的点心方子，否则一张方子以一千两价值计算进行赔偿。
香茹惊喜于向斐提前考虑到了保密条款，脸上笑容瞬间扩大，又飞快收敛绷住，继续使劲保持着她的淑‘女’风范。
但香茹这表情上的突然变化还是叫向斐看见了，他嘴角笑容不由得跟着扩大了几分，并一直无知觉地保持着。
“来来，先以茶代酒，预祝我们将来生意兴隆。”合同签完后，香茹豪气地举起她的茶杯笑道。
三人笑呵呵地以茶代酒互相碰杯，然后香茹去书房拿了一沓点心方子给顾老六，都是五味馆现在在卖的点心方子，香茹是想有什么新点心‘药’膳馆先推出，试试市场反应再看要不要‘交’给点心铺扩大市场供应。
顾老六识得几个字，起码点心方子看得懂，他看完那些主铺料