到了一品楼之后，师徒两人翻身下马。
酒楼里的小厮认得云舟是来过几次的少东家，于是殷勤的上去伺候。
将马交给小厮之后，云舟和仇万劫迈入一品楼的大门，里面早已得信的周掌柜立马迎了出来。
“少东家来了！老奴给少东家请安。”
说完满脸堆笑冲着云舟行了一礼。他并不认识易容后的仇万劫，虽说他一脸书生样，但是看他举止间不凡的气度，周掌柜也半分不敢怠慢，没有多问，直迎了二人到早已备好的雅间。
云舟和仇万劫坐定之后，小二端上来两杯茶。云舟喝过之后，问周掌柜：“其余的人都来了吗？本少爷的时间可不多，让他们赶紧过来。”
周掌柜应声下去唤人，雅间中只余下云舟和仇万劫二人。
仇万劫摸着鼻子发笑，不由得感叹道：“没想到你这少东家做的有模有样，看那周掌柜对你毕恭毕敬的摸样，一点儿都没把你当成半大的孩子看。”说完端起桌上的茶喝了一口。
云舟看着那茶碗，不由得感叹道：“这茶碗茶具以后也要换，茶叶就更别提了，都要好好改良一下！”说完又对着手中的茶皱了皱眉头，自从她到这个异世来，就一直不喜欢这里茶，这茶都是煮出来的，还放了盐，真是喝不惯啊……
仇万劫欣慰的笑了一声：“好，你说怎样都随你，反正这些产业都交到你的手上了，往后逐渐的我就可以脱手不管了。”
云舟心里一下子沉重了起来，都交到她手上？眼下她只管了三间酒楼，一间戏院，要是都交到她手上？光是京都这块仇万劫就有三十二间铺子，涉及各行各业，她岂不是要累死？况且她自认没那么大的本事，不过看他肩上的担子那么重，她也实在是不好意思推脱。
正当此时，周掌柜和另外两个掌柜的进来了。
周掌柜他们其实并不知道这些产业是绝冥宫的，所以也就真把云舟当成了少东家。
而这三个掌柜的分别掌管了上中下三个档次的三间酒楼。
最上等的当属一品楼，由周掌柜主打理。
中等的是闻香居，由李掌柜打理。
下等的则是悦来馆，既是酒楼也是客栈，主要面对普通百姓，和一些江湖走卒，由许掌柜打理。
云舟前一世虽然没学过酒店管理，可是她也知道，这酒楼是吃饭喝酒的地方，除了服务态度要好以外，最重要的就是一个‘吃’字！而要客人吃得好，自然就要味道好！
所以前几次来巡视的时候，云舟顺便给这三家所有的员工都叫来开了一个会，除了做做思想动员工作，顺便把三十二条新立的店规告诉他们，人手一份，必须记牢背熟，这些可都是云舟搜肠刮肚，苦思冥想写出来的，当然也借鉴了部分她在烟雨楼当龟公时累计的实践经验！
当时她为了掩人耳目，不得不刻意低调，眼下有了机会，她终于可以一展身手了。
当然那些店规中大部分都是抄袭了她前一世知道的酒店管理知识，稍作改动之后，就被她拿来用了！
谁知道周掌柜看后，大为赞叹，直呼少东家是天纵英才，他管了一辈子酒楼，也从见过这样体贴周到又细致完美的店规！
云舟被他夸得有些不好意思，不知道这些东西施行起来会是什么样子的！
立完了规矩，云舟又把掌柜的和厨师们叫到一起，单独开了一个会。会上，云舟拿出了她之前写好的方子，上面记录的分别是一些调味料的做法和用材。
有蚝油，味精，鱼露，料酒，麻酱…….各种生抽老抽，例如什么草菇老抽，海鲜抽等等！
其中有一些东西她记不全了，虽然她前世喜欢烹饪，但是她对于这些调味料的制作过程和方法也只是知道大概，好在这些厨师都是极其通透的，尤其是一品楼的厨师，那可是花了大价钱请来的！
有些东西不用说透，云舟只是提了想法，说了一下大致的过程，那些厨师就都明白了，回去之后用云舟教的法子反复试验，再融合了一些自己的想法和经验去制作。
再来的时候，云舟惊喜的发现他们竟然把那些五花八门的调味料都弄的差不多了，除了一两样还尚在研制当中，其他的云舟尝过之后，都大为赞赏！
花了大价钱请来的果真不是草包，那位一品楼的郝大厨简直就是一位厨艺天才，云舟真想不到有些东西例如蚝油，当时她只是提了牡蛎，糖，和盐这三种材料，结果人家郝大厨愣是把蚝油给鼓捣出来了，而且比之前世的蚝油，郝大厨制出来的，味道更加鲜美，颜色也更加漂亮！
云舟当下做主赏了郝大厨二十两银子，郝大厨谦虚着不肯接受，说是跟了这样的少东家是他一辈子的福分，他家祖上是御厨，后来没落了，这么多年他于厨艺上一直没有精进，反倒是云舟提出的这些新奇调味料，给了他无限的灵感和创作空间，这段日子他几乎天天扎在厨房里，倒腾这些调料，在他心里，这位少东家的形象都快赶上天神了，所以这赏他是无论如何也不能受的！
几番推辞之下，云舟便做主让周掌柜把银子直接送到了他家里，既然是人才，当然要想办法留住，银子可以留人，人情更能留人！
有了这些调味料，云舟再想弄出些什么新菜就容易的多了，她将前世里颇受欢迎的菜品写了出来，分成了三分！
第一份是给一品楼的，有北京烤鸭，重庆烤鱼，涮羊肉，汽锅鸡，