李天才来到东亘二号店时，已经9点多了，离他规定的关门歇业时间只剩下了半个多小时。ran?en ???．ranen`
但他一走进店里时，却发现餐馆内仍然是一派宾朋满座的热闹景象，一眼看去，偌大的大厅里只有一两桌是空着的。
看着透明厨房里忙碌不停的几名厨师和马不停蹄的传菜服务员，李天才心里既是高兴也有些心疼。
进店后，李天才向着忙碌的众人点头打完招呼后，便上了二楼经理办公室。
敲开房门后，李天才走了进去，笑着对正在清点票据的李云珊说道：“吃过晚饭没有，你们怎么还在忙啊？”
李云珊头也没有抬，笑着回答道：“我们这些小虾米哪有那么清闲，走了三天，很多工作都堆起来了。哥，我得缓两天去实习才行！”
李天才摆了下手道：“这是小事，你自己做主就行。恩，我看着楼下忙活的样子，恐怕十点钟很难关门歇业吧？”
甄仪倒了一杯水递到李天才手里后，笑着说道：“谁说不是呢，基本上每天11点到15点和17点到22点，这9个小时时间，餐馆都是满负荷运转！晚上下班的时间，能到11点收摊就不错了。”
索雪茗一边敲着键盘，一边说道：“是吖，那些服务员还能两班倒，就苦了我们这些管理人员，每天要工作10多个小时，累都累死了！”
李天才嘴角一翘道：“按劳分配嘛，你的工资可是普通员工的两倍还多哦！”
一听这话，索雪茗顿时没有了脾气，指了指屏幕道：“李哥，你瞧瞧这些差评师，实在太可恨了！卖出的鱼饵和酒，压根用都没有用就给差评要退货，我真想给他们邮寄一颗炸弹过去！”
李天才不以为意的说道：“哪行哪业都这个调调，有需求就有市场，眼红的人又没有素质的人多了去了。咱们那是副业，用不着这样生气。雪茗，这个店子的日常经营最终要落到你的肩膀上，你不能老是呆在办公室闭门造车。要是琐事太多，就配一名助理，得多出去现场走动才行！”
索雪茗点头答道：“好的，我知道了，李哥。”
李天才继续说道：“张致林设计的那些表格，运行情况怎样？有没有不配合的员工？”
索雪茗说道：“还好，这个主意还真不错，管理起来轻松了很多。有了这些黑纸白字，考核员工、计算成本和利润等方面更加清晰和有理有据了。”
李天才点头道：“要的就是这个效果，要严格按照我们制定的各种奖惩制度执行。对于员工加班情况和具体工作表现要具体化、数据化，不要吝啬物质奖励。”
李云珊伸了一下懒腰，笑着说道：“哥，咱们店里的业绩真是一天一个样啊，瞧瞧，这周平均每天营业额有14.8万元。嘻嘻，我们平均利润率可是70，这样一算下来，这周就纯收入72.5万元啊！
想必一号店、三号店那边也差不离，那么到目前为止，我们自己能得到的日均纯收入就能达到13万元了！”
李云珊兴奋的按着计算器，眼睛的不断的闪烁着“￥”符号的小星星，那副小财迷的样子，看起来颇有喜感。
李天才将这几个数字在脑海过了一遍后，说道：“还凑合吧，现在手里钱还是太少，酒厂那边前期投入实在太大了。本想慢慢玩的，结果被程家朗拉上了战车，恐怕还得去贷款才够用啊！”
甄仪很不解的望着李天才，这每天十多万的收入，要是能一直保持这个势头，哇，一个月就是近400万，怎么还会不够用了？
李天才笑着解释道：“你们不当家不知茶米贵，酒类利润是不错，但是成本也不小。光是包装可不是个小数目，第一批准备下的订单就需要近5000万的货款！哎，幸好是滚动付款，可以一边回笼资金，一边付款。要不然，直接就得趴窝了。”
“什么？第一批就要5000万的货款？”这个数字让李云珊、索雪茗和甄仪三人都呆住了。
本来她们已经觉得每天餐馆里的营业额和利润是一个天文数字了，但哪里想得到酒厂那边随便搞一个前期投资，就是千万级的数字。
李云珊率先从震惊中醒转过来，急急问道：“哥，你这么一说，不就等于，我们很快就要迈入亿万富翁的行列了？”
李云珊的话立刻引起了其余两女的共鸣，心里稍稍一琢磨就不难得出这个结论，既然包装费就要投入数千万，那销售额翻几番就是数亿。
那利润呢，就算10，也得数千万，再按股份分红利，那么一千万绝对是妥妥的。
李天才嘿嘿一笑道：“理论上是这样，但是，要想真实现还得看最终市场认不认可，还得看程董事长经营了数十年的的销售网络给不给力啊！”
李云珊点了下头道：“哎，大企业有大企业的好处，小餐馆有小餐馆的优势。大企业靠量制胜，中间流通环节越多，酒厂最终的利润率就越薄。不像我们这里，卖出的钱，基本上都是自己赚了。”
李天才说道：“谁说不是呢？程家朗在豪赌，我也何尝不是在豪赌！你们都求神保佑吧，希望这笔大生意能顺顺当当，要不然咱们可得上吐下泻拉清单，一朝回到解放前了！”
……
第二天早上，魏格按照与李天才约定好的时间，赶车来到了李家农庄。
魏格牵着一条黄色细犬走下了出租车后，一眼就见到了站在马路对面的李天才，顿时兴奋的挥了挥手道：“李哥，我