董晓楠看看周围，想当然的认为不到上客的时间，但看到美食，心里大悦，不管其他了。
李逸用汤勺给两人各舀了一碗炖大鹅，一股浓重的药材味，让他皱皱眉头。
“这就是招牌菜？还不如我们小李村村民做的呢！就这味道，这家店能不倒闭就不错了！”
看着李逸一脸嫌弃的样子，董晓楠用脚踢踢他，小声说：“你找事啊？瞎说什么？这可是有名的招牌菜！小心被揍！”
“真是这样，我们小李村的硬菜就是炖大鹅，这味道不对，你尝尝看！”李逸依旧坚持自己的观点。
“哼，你这是丑人多作怪。”董晓楠轻哼一声，慢慢的舀了一勺汤，慢慢的品尝。
不一会，她眉头紧皱，赶紧拿过餐巾纸，吐出来，还漱漱口。
“什么味啊？和过去不一样呀！？”
董晓楠不满的嘟囔道，她也认同李逸的观点了。
“服务员！过来一下！”
董晓楠脸色不悦的喊道，一个服务员麻溜的跑过来。
李逸眯眼看着，服务员的素质还算可以，问题应该在厨子身上了。
“您好，请问有什么吩咐？”服务员低头微笑着，柔声问道。
“你们这炖大鹅，怎么和过去的差距这么大？这还怎么吃啊？”董晓楠很不高兴的说道。
“恩？不可能啊？我们这炖大鹅是招牌菜，都是一个大厨做出来的啊？”服务员有些慌张的解释道。
董晓楠看着不对劲，便说：“让你们经理过来一下！”
酒店的经理走过来，有些紧张的模样，让李逸大为好奇。
“你好，请问你有什么吩咐？”酒店经理带着职业性的笑容问道。
“这味道不对，我来这里也吃过好几回了，哪有这么浓重的药材味道？这还是菜吗？简直就是熬中药啊！”
董晓楠脸色不悦的说道，这经理还在装傻简直在侮辱她美食家的称号。
“这个，这个……”经理一听是老顾客，一时间不知道该怎么说了。
“你们应该是换厨师了吧?新来的这个厨师是照猫画虎，结果把美味菜肴变成了熬中药！
炖大鹅讲究的是火候还有药材的搭配，鹅肉之所以成为上等的食材，因为鹅肉低脂肪，还有大量的不饱和脂肪酸，高营养蛋白。
但鹅肉有个缺陷，那就是腥味！
一般的厨师只会用料酒和葱姜蒜来去除鹅肉的腥味，但这种去腥只是去除鹅肉的表面腥味。
做出来的炖大鹅还是有些土腥味，鹅肉也是非常的柴，嚼不烂，还塞牙。你们的炖大鹅便是这种毛病。”
李逸用汤勺翻开炖大鹅的肉块，用筷子戳戳，肉块都戳不动，继续说道：“你们看，鹅肉都没法吃，还有这些葱姜蒜就这么大块的扔在里面？
拜托，腌制鹅肉的时候，需要切碎和料酒入味。这么一根大葱扔在里面算是怎么回事？让大葱自己腌制啊？可真够佛系的！”
“之所以说你们大厨是照猫画虎，因为这几味药材的缘故。
在炖大鹅的时候，有种高明的去腥手法，就是用中药腌制，去除鹅肉的腥味，而且中药还能使得鹅肉香软，吃起来更是回味无穷。
你们看，这盆炖大鹅呢？中药都是浮在汤面上，苦涩难喝，甚至还不如不放。
就这水平还大厨？我们村随便找一个都比这强！”
董晓楠看着酒店经理铁青的脸色，踢踢李逸，让他别说的这么难听。
虽然这炖大鹅味道不好，但也不能当面说啊。
人都讲究一个面子，万一这经理是个暴脾气，这不是惹麻烦吗？
李逸给她一个安慰的眼神，因为他从这个经理身上闻出了厨房的油烟味，十有八九这个经理就是做大鹅的那个大厨。
李逸之所以敢这么直白的说，是看到此人来的时候用餐巾纸把手擦干净，然后把餐巾纸丢进垃圾桶。
有一个餐巾纸掉出来了，他还弯腰去捡起来，丢进垃圾桶之后，又用纸擦擦手才走过来的。
虽然是个小细节，但说明此人做事谨慎，追求完美，能听进别人的建议。
追求完美的人往往有个性格缺陷，那就是别人的建议越是说的难听，他越是感兴趣，有点像是找虐的意思。
不过，这种性格的人不是在找虐，而是想着通过别人的建议来提升自己，然后让别人无话可说。
最重要的是，一般在酒店里，脾气最好的不是服务员，而是酒店经理！
服务员和二流厨师的人员更换最频繁，大部分的原因是眼高手低，还喜欢抱怨。
但，酒店经理轻易不会更换工作，一来酒店给的条件非常优厚，二来是大部分酒店经理都是人到中年，养家糊口也逼着他们必须待下去。
酒店经理的好脾气便是各种纠纷磨练出来的，而且他们自身的人脉也非常宽广。一个酒店的业绩，至少有三分之一是这些酒店经理带来的。
酒店经理压着性子，鞠躬微笑道：“这位先生，你说的非常对。我们非常抱歉，确实换厨师了。这次是我们酒店的照顾不周，全部免单！你看怎么样？”
酒店经理擦擦头上的冷汗，他没想到在这里遇到一个美食行家，最重要的是说的条条在理，让他也找不出毛病来。
“等等，我还没说完呢！别打岔。”李逸摆摆手说道，他心里忽然冒出一个致富商机。
董晓楠眉毛一竖，不满的看着李逸，酒店经理都免单道歉了，你还要怎么样？没完没