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不瞒各位，我没有学过厨师，倒是专门跑到厨房去帮忙，就是平时生活中，还有工作中，多问，多听，多。info我女朋友知道，我脾气相对来说比较暴躁，容易发急，但是我去做菜，那是一个细致的活，要一步一步来，选材，择菜，洗菜，切菜，配料，慢火热锅，大火烹制，小火炖，再细心的依据个人口味不同放入调料，一个菜就基本完成了！然后就摆盘，家里面不是很讲究，只要好吃就行。但是如果我去做一桌菜，我一定一定去摆盘！把香甜可口的酱红色可乐鸡翅八个摆成一朵艳丽的花瓣，然后用一点香菜装饰一下做成花蕊！凉拌菜不好摆造型，哪我就用颜色去搭配！红的辣椒，绿的黄瓜，白色拉条，黄色的芝麻酱，只要用心搭配你也可以造型漂亮的美食！我女朋友还知道我以前不怎么会做饭，在上海好多年和朋友聚餐一般都是去吃饭店，就算是买菜自己做，也是我去张罗人来吃或者去买素材，然后给我们那边的女孩做。
做菜就是我一个爱好，就像我喜欢书法，喜欢武术，喜欢中国一些传统文化一样。有的时候兴致来了，我不受外界干扰，就是我女友打电话我也不顾得，大家还记得我有一组照片是在浙江东阳抬凳龙灯吧！那些古老的东西散发出无与伦比的魅力，吸引我身不由己的探寻它的奥秘！我其实喜欢做菜，喜欢看别人大口大口的吃完我做的饭，这会让我心中产生一种极大的成就满足感，昨天又口出狂言，下次我们还办！我其实很少做饭炒菜，我以前上海的朋友都知道以前没有工具，住在集体宿舍不方便。好不容易搬出去，一个人做饭就感觉很无聊就变成了为省事去吃沙县！再说原来也没有一个女孩值得我去为她下厨房做饭，直到遇到了一个天生吃货的猪猪，她有一份长长的菜单，什么锅包肉，油焖茄子，酱茄子，炒白菜，可乐鸡翅，蒸蛋羹等等，如果论吃，我在她面前感到汗颜，直冒冷汗，这样的吃货不胖才有鬼呢！没有办法，为了满足她刁钻的胃口，我学着去做饭，当时我还给她吹嘘说我是民间二级厨师来着，现在想想我真大胆，锅被我烧糊过三四遍。那一年，那一天我偷偷地下定决心，一定要给她个惊喜看，就偷偷地在电脑上学一些怎样去做饭，遇到大师傅就主动上前递一根烟，问一些关于炒菜的技巧来着！但也很少去实践!但是我可能天生敏感，只要我吃过的菜，或者说我看见别人怎样做，我就会依葫芦画瓢，学个六七成像了！别人不说，我百度百科。虽然出锅时画虎不成反类犬，但是只要你在乎的人喜欢，你就会享受她吃饭香甜的哪一瞬间，心里笑开了颜！！！
到现在都感觉切菜很困难，因为是左撇子，总感觉切出来的菜比较难看，这也是我极少下厨的原因。我是一个追求完美的人，要不然就不做，要做就做到我个人能达到的极限。本来一盘菜，咱也讲究色香味型器。我有时苛刻到为了这个菜，就准备素材的同时专门去买盛这个菜的盘!
欢迎朋友找我玩，到时厨神去做饭。
对酒当歌大伙乐，围绕幸福转圈圈!
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