沪海食品四厂的美味肉蓉面虽好，可问题在于当初他们在研制料包的时候选择口味的方向有局限性。
作为沪海人，宋援朝能接受这种口味，可作为其他地区的人就不一样了。
中国那么大，各地的习俗和饮食习惯都不同，这也导致了中餐有八大菜系再加上数以百计不同风味的小食来源。如果在研发过程中仅仅只是从自己喜好的角度出发，那么这个产品就是失败的。
毕竟自己的口味只代表了一部分，有着相当局限性，只有整个市场大部分都能接受的情况下，这产品才能成功。
对于这点，宋援朝不用做其他判断，珠玉在前，康师傅前世是怎么起来的他一清二楚。
康师傅一炮打响靠的不就是赫赫有名的红烧牛肉面么？这种口味的方便面照顾到了全国各地大部分人的味觉需求，靠着这个产品从而成为了最大的方便面生产厂家。
当然了，在推出红烧牛肉面后，这家公司之后陆续还推出了一系列其他口味的方便面产品，比如海鲜面，又比如老坛酸菜牛肉面等等，有些产品深受欢迎，也有一些产品经市场检验后很快就结束了销售，成为了产品开放的“败笔”。
这边败笔有“藤椒方便面”、“酸菜鸡仔方便面”、“黑胡椒牛排面”、“豚骨拉面”等等。
有些是产品定位本就不符合市场口味的原因，比如前三者，也有研发产品未能达到效果的原因，比如最后者。但不管怎么说，一次次试错，康师傅就是在这种过程中不断壮大，最终成为巨头。
宋援朝要做方便面，他已经想好了用什么口味，这个口味除了红烧牛肉面外不作第二人选。
红烧牛肉面，这是前世得到市场高度认可的产品，而且它的生命力极强，销量也是最高的，宋援朝怎么会放过呢？
至于价格就更不用说了，沪海食品四厂的方便面之所以卖的贵，那是因为产量限制和企业性质导致的生产和管理成本太高。
沪海食品四厂是国有企业，国有企业的包袱历来很重，成本也相应较大。再加上国企的效率不高，原材料浪费严重，这也是制约成本的一个重要因素。而且作为快速消费品，产品成本是和产量挂钩的，产量越大，成本越低，这是一个很好计算的公式。这种情况其实不仅是快速消费品行业，在许多行业也是如此。
此外，目前市场商品的售价的确是低了些，但眼下已经是1983年年初，在八十年代国内有几次价格闯关，其中最让人印象深刻的是1988年的价格闯关，那一年商品价格快速上涨，引起了人们疯狂的物资抢购、囤积。
当年的宋援朝也是其中之一，更是亲身经历过此事的，所以对这件大事的印象极深。
而现在，大幅度的价格闯关还没开始，小幅度的却已经有了。
就在今年1983年到1984年中，市场产品的价格开始有所放开，最初的指导价逐渐流于形式，默许产品在有限的情况下进行提价。
其他的暂且不说，就说之前一分厂生产的橘子汽水吧。
去年的时候橘子汽水在市场上卖8分钱一瓶，这个价格是行业里确定的，所有饮料厂家的同类产品都是这个价。
但到今年也就是1983年，橘子汽水马上就要涨价，如果宋援朝记得没错，等到夏天的时候橘子汽水就会从8分钱涨到0.11——0.12元一瓶，这个涨价幅度足足有40——50之巨。