看着照片上双手捧着当红炸子鸡,对着镜头颇不自然地咧着嘴笑的中年大厨。麦希明肃然起敬:“这是前辈啊!当红炸子鸡……猪油抹皮,油脂保护了鸡皮,所以口感爽脆,虽说现在有的人说吃荤油不健康。实际上荤油含有大量人体需要的营养物质,适量食用是很有好处的……那后来这道菜有没有传下来?”
区明先说:“你说有,
《粤食记》第四百二十六章 当红炸鸡,名伶留声(1) 正在手打中,请稍等片刻,
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看着照片上双手捧着当红炸子鸡,对着镜头颇不自然地咧着嘴笑的中年大厨。麦希明肃然起敬:“这是前辈啊!当红炸子鸡……猪油抹皮,油脂保护了鸡皮,所以口感爽脆,虽说现在有的人说吃荤油不健康。实际上荤油含有大量人体需要的营养物质,适量食用是很有好处的……那后来这道菜有没有传下来?”
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