悄悄的拿了一块牛油渣,趁林素不注意,便扔进嘴里,吃得津津有味。
一旦林素回头,她立马闭上嘴巴,装作一脸无辜的样子。
林素不知道溜溜的偷吃,开始制作火锅底料。
把牛油放进锅里,然后把葱姜蒜也倒进去,炸成金黄,然后捞出来。
之后把辣椒发进去,炒干水分,不过为了怕炒糊,林素让小柒把火焰控制到中小火。
等炒上半个时辰,辣椒微微发白,水汽完全蒸发后,便放入干辣椒以及香叶。
这样炒上六七分钟之后,便把准备好的其他香料,桂皮,八角,小茴香等放进去。
炒至六七分钟,再放入糖,盐,因为这里没有冰糖和豆瓣酱,便只能将就一下。
如此再炒六七分钟然后又加入花椒等香料,将水分完全炒干。
如此,便可以出锅了。
只不过,因为林素是现吃,所以没必要将其冷却静置,直接放入鸳鸯锅之内,开始吃火锅。
红红的油随着滚烫的水翻涌出来,麻辣的香味顿时涌入众人的鼻子。
“咕噜噜~”
小柒和落落两人不由咽了咽口水,眼汪汪的看着林素。
林素把洗干净的青菜,放入清汤锅,然后将切片的牛肉,羊肉兔肉放入辣锅。
片刻之后,林素夹起一片沾满红油和辣椒的牛肉片放入溜溜碗里。
“大家都吃吧!”
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ps:刚回来,还没休息就赶紧更新