乐儿就招呼他过去，问他叫什么名字，为什么要卖身为奴，等问题。然后就看着他，看这青年怎么表现。
那青年也乖巧，忙躬身施礼回答说，他叫乐清，原本是村里的一个猎户，会些武艺，是家里的老大。
他父亲也在庄子里租赁了三十多亩土地种，但是因为前些年老娘生病了，家里的积蓄都给了老娘看病，也不够。
没办法，他作为家中老大，只得担负起家里的责任，卖身为奴，为娘亲筹集医药费。
只要乐儿肯买他，救了他家的危难，他愿意为乐儿小主人赴汤蹈火，再所不辞！
哦，这人还是个孝子？
闻言，不光是乐儿高看了他一眼，就是王有喜也看着这个乐清的眼神不一样了。
为嘛？
王有喜也是个远近闻名的大孝子啊，就有些惺惺相惜，很欣赏这个孝顺孩子。
乐儿听了，沉吟了一下，却不忙着做决定。而是把庄头给叫了过来，详细询问了乐清家的情况以及乐清的人品如何。
因为乐儿开的冷饮店，掌握核心技术的人必定要绝对忠诚于主家，这人品，一定要好！
当得知这一切都是真的，而且那乐清还曾经为了给老娘筹集医药费，大冬天的不畏艰险，进山打狗熊，还差点被狗熊给拍死的事情，乐儿心里就更感动了。
觉得这人是个有情有义的大男儿，是个好样的！
当然这种好品质的人如果当了他们家的家仆，也必定能托付重任的，于是当场就决定买下乐清。
那乐清听了，也是欣喜若狂，红着眼圈连连跪下叩头，感谢乐儿和王有喜救他全家之恩。
要知道，他家现在已经是山穷水尽了，连口粮都卖掉了，老娘的医药费也是一个子都没了。
若不是乐儿肯施以援手，他们家就玩了！
于是当场就义无反顾的签订了卖身死契，按了红手印，态度坚定。
当然，乐儿他们也不会赖账，也是马上就给了乐清二十两雪花银子，让他去安顿下家里人，再回来报道。
选了乐清后，还有三个名额。乐儿就在剩下来报名的人中，选出了三个机灵，相貌和人品也不错的青年买了下来。
就决定，一个年纪小点儿男孩子两个留在庄子里顶替那个庄丁当差，稍微大点儿的年轻人和乐清，就送到城里去做冷饮店的伙计。
就这样，冷饮店的伙计人选，也选好了。
剩下的，就是冷饮店的装修和打扫，以及这些伙计的培训啦！
乐儿就让人先把县里的新门面给打扫得干干净净的，一点儿灰尘都不留。
然后又让人到县里的铁匠铺，去定了一个牌匾和一两个柜台。
牌匾自然是挂在店铺门口用的。
那柜台，一个是收来钱的，另外一个，却是装冷饮卖冷饮用的。
而那卖冷饮的柜台，构造也是十分特殊的。桌子外面都包着铁皮，里面却是一个个的空槽，那些槽子里就放上一些又大又光滑，一个黑点儿都没有的白色瓷盆子。
看着就十分洁净新鲜，也让一眼看不出是卖什么东西的。
这还不算，乐儿还让人给三个店员伙计做了三套员工制服。
都是青一色的红色短襟工作服，但外面还有一个大大的花边围裙。
另外，还每人一个高泡泡帽子，方便罩住头发，不会让碎头发掉落在冷饮里。
还有就是，用沙网皮筋做的一个透明口罩。这样，既不会让伙计的口水无意间落进货物里，污染了冷饮，也不会让人觉得看不到这个人的脸，觉得突兀不安。
整个样子，就像是现代饭店餐厅工作人员那样，整洁又干净，看上去还特精神！
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