做这汤的时候，先把鸡蛋打到碗里搅好了，然后等汤开锅之后，用淀粉勾芡，再将碗里的鸡蛋液甩到汤里，故此名曰“甩袖汤”。
紧接着馒头和回锅肉也上来了，回锅肉也足有半斤，用大葱炒的，油汪汪，香喷喷，田大膀还没等吃呢，哈喇子先下来了。
另外还有一壶烧酒，瓷酒壶，圆柱形的，越往上越细，最上面分出个喇叭口，一壶正好二两。田大康瞧着酒也有点馋，不过想想现在这小身板，喝酒还有点早，只能作罢。
“开吃——”田大康确实饿了，抄起个馒头咬了一大口；田大膀也夹了一筷头子回锅肉，感觉夹得有点多，盘子里下去一小半，于是又抖落回去几片。
这么大的馒头，田大康愣是吃了俩半，而剩下的，叫田大膀都包圆了。没法子，田大康只好又买了几。
田大膀用最后一块馒头渣把盘子里面的油抹净，然后扔到嘴里：“哎呀妈啊，这么多年，总算吃一顿饱饭了，赶上过年似的——”
哥俩心满意足地走出红旗饭店，服务员在后面笑呵呵地说：“别了，司徒雷登——吃好下回再来啊。”
（应书友“长空流月”的请求，出演田大膀）