当赵圣把特训营的人事安排处理完后，新的麻烦又向他杀了过来。这个麻烦不是唐辽义给的，也不是其他人找他的晦气，而是他以前自己种下的“恶果”。
这时候唐辽义等二皇子党不来找赵圣的麻烦，不是因为他们良心发现，也不是因为怕了赵圣，而是因为现在他们都是忙的没时间。现在已经是过了小年的时节了，马上就要进入年关了，朝廷一年各种沉积的东西都需要整理一下。
户部忙着计算支出和纳入，刑部忙着整理一年的案宗，礼部忙着准备过年的祭祀活动，吏部忙着整理所有本年受考核官员的资料和考核结果，工部忙着制备过年需要的礼器和道具。最忙的就是兵部，不但要防范蒙古为了冬粮到秦国抢劫，还要负责秦国各大城市的节日安全，同时还要安抚无法回家过年的士兵。
不过现在忙碌的也只有京城。按照这样的忙碌情况，朝廷里的大臣们应该是没有时间回家吃饭的。不能回去吃饭，那就只能由官家提供膳食了。边吃饭边干活是一件很辛苦的事情，所以当领导的都时不时的请大家到某个酒楼里吃个饭，这时大酒楼里的生意也是最好的。
可是酒楼里现在的生意好，可对于赵圣来说并不是一件好事，因为他的生意不好。按道理酒楼的生意好了，他送菜的生意应该会更火，可是赵圣那送菜的生意根本就不是那么回事。阴历十二月二十四已经是赔本经营的第二天了。
在酒楼的生意红火的时候，赵圣送菜的生意为什么反而不行了。赵圣本来就只是送菜，底价买货原价卖货。为什么这样的生意也会赔本呢？
这些问题的出现都因为朝廷这两天的忙碌。前边已经说过了，由于有的部门里的一些小官忙了一天，做为头头的大官都是会在晚上请本部门的人去酒楼吃个饭。这饭一吃就给赵圣的生意吃出问题来了。
这个时候已经是进入过年准备的阶段了，大家都在为过年忙碌着，所以平时酒楼里的小买卖都不怎么做了。在这个时候酒楼里做的都是一些大生意，一次包个一、二十席的大生意。这个时候小买卖是做不成了，既然小买卖做不成了，那平时白天需要的菜就会大大减少。
别看赵圣组织团购蔬菜的时间已经很长了，可是他离垄断还差的很远，他现在为酒店提供的菜还不到酒店需求量的四成。原因很简单，因为他提供菜的时间全是白天，太阳一下山他那送菜的四轮马车就停止了转动。不是他不想送，而是因为菜商关门了。
对于略有规模的饮食业来说，不论是古还是今，大多都是入夜时分才是生意真正开始的时候。你小叶送菜队到太阳一落山就不送菜了，那万一哪个高官或富商晚上要大摆宴席，那酒店不是就没菜做给客人？所以现在京城的很多大酒店都有小叶车队送的菜，可是这些酒店还是会为自己存菜，或者是出高价在晚上的时候向菜商买些菜。同时各酒店的特色菜、拿手菜、镇店菜所需要的原料都是他们自己通过自己的渠道选择自己合适的菜色。
现在这个时期应该说是饮食业的淡季，没有承担包席能力的酒店已经关门了，给伙计们放假了。那些有能力承担包席生意的酒店经营的主要内容也是晚席，可晚席这东西谁能说的清呢？包晚席的都是一个部门的头头，花的全是自己的钱请大家（名义上自己的钱）。既然不是公款吃喝，那这饭就不可能是天天有了，这就需要看部门头头们的心情了。所以这些酒店的经营者也个敢存菜，都是在得到有人包席的通知后去派人到菜商那里买高价菜。
开酒店的不去赵圣那里买菜，赵圣那小叶送菜队的生意自然不会好做。赵圣现在买不了大量的菜，卖菜的菜商自然不会再对赵圣施行底价销售了。赵圣为了维持生意，只能原价买菜，原价卖菜。在买卖中他没有赔钱，他的钱是赔在了工资上，他每天还需要给那些车把势付工资。
这个时期是饮食业的淡季，小买卖生意在淡季的时候可以选择关门歇业，来降低损失。可是对于那些想把生意做的人来说，这关门一招是最不可行的，因为这样会让整个市场对关门歇业的企业丧失信心，会在同业里丧失信任感。这种企业普遍被认为是那种，只可同享福，不可同吃苦的企业，这样的企业，只能在社会盈利快被瓜分完的时候分到一勺羹。
以赵圣自己的心劲，和他必须要解决特训营的消耗问题，都不会允许他当那种只能分一勺羹的人。同时送菜这个行业是赵圣第一个做的，到目前为止也只有他一家做，这时的赵圣不要说满足一勺，就是一碗的盈利也满足不了他，他需要的把整个锅端走。
现在的环境因素和自尊心因素都促使赵圣不能走关门歇业这条路，既然不能关门歇业，那就只能继续开门做生意了。
可是如果赵圣不停止这种赔本的经营，那他开的这个为特训队揽财的道路就变成了烧钱路，是不能再走了。因为饮食业淡季的时间要一直持续到来年的春天，到来年春暖花开，达观贵族开始踏春的时候饮食业才能恢复旺盛的景象。
从时间的跨度上看，这个饮食业的淡季太长了，长到赵圣手里的钱不够支撑他走过这个淡季。
既不能关门，也不能做赔本买卖。现在就只有一条路了，那就是变，不是改变市场需求意识，就是改变企业经营模式。
现在已经是过年的时候了，所有的大