金字“鸿福酒家”的招牌制好了，只待下月开张，夏妍却是有空细细想着施辰杜鑫他们的前程。这日她召唤了他们过来商量道：“如今手里松快了些，也安顿下来了，你们都年纪还小，我打算给你们请个老师过来念念书，认识几个字，你们看如何？”
杜鑫脸上淡淡，却说道：“我想去酒馆柜台练练……我从前学过几日算盘，再学学也好。”他本是富商独子，父亲原寄予厚望，自幼教着打算盘看账本做买卖的，结果父亲出海一去数年不回，有人说是遇到了台风回不来了，族里叔叔伯伯们自然一阵磋磨，自己母亲软弱，没多久家业便被散得七七八八，到最后居然有人去官府告状，说母亲与人私通，生下他，时间地点证人清清楚楚，官府一看有利可图，自然先传唤母亲去过堂再说，母亲自幼大门不出二门不迈，如何受得了过堂这样的奇耻大辱，找了个空投了井，自己则被赶出了杜家流落街头。
夏妍心中一动，却是想起自己的酒馆请的掌柜也不总是不太信得过，将来自己若是要做大，一个自己人做掌柜自然是最好的，她点点头道：“你上午学些字，下午自己几本的。”
杜鑫点点头，自从那夜后，他脸上的笑容少了许多，从前总是一副满不在乎的脸，如今却多了些端凝。
夏妍看往施辰道：“你呢？”
施辰握起拳头，却是大声道：“我要习武！”赵阳一旁也附和道：“习武，习武。”
夏妍愣了愣，却是有些为难道：“武师不好请都还罢了，许多也都是欺世盗名的……”施辰大声道：“我去清微教投师去！”
夏妍想了想道：“江陵城倒是有个清微教的江陵分堂，每年春天会招一次新人，不如我先给你和赵阳报名去附近的武馆打打基础，过了冬你去试试吧。”
施辰激动得满脸通红，赵阳也乐呵呵道：“谢谢夏老大。”
夏妍又去看沉默着的急云，有些歉疚道：“你的身体还没恢复，我去给你找个好大夫好好调养调养，兴许哪天能恢复好。”
急云摇摇头，想了想却说：“我想学些厨艺。”
夏妍一愣，赵阳已是拍手道：“阿瓦妹妹炒的菜好吃！”
几个人也得不由的想起自从落脚到酒馆后头的房子里后，他们几个人吃的饭食，都是阿瓦妹子做的，手脚利落，炒的菜脆嫩可口，就连饭也特别软香些，夏妍看她平静无波的脸，也不由地笑了：“这样也好，女孩子多一门手艺，酒馆里头请的方大厨，听说曾经师从京里的御厨，有几分手段，所以我虽然换了掌柜，却没有敢换掉他，这样吧我到时候和方大厨说一声，每天早晨你仍也是和大家一起和先生读书习字，总不能做个睁眼瞎，下午你便去酒馆大厨房那里，学一学厨艺，反正这段时间歇业，他也无聊，你看如何？”
急云点点头，夏妍看大家多安置好了，也有些高兴，便让大家散了，自去封了束脩去找个先生给他们启蒙不提。
安稳的日子过得快，转眼就要进了十二月，天气转冷，夏妍忙着开始筹备初八剪彩开张的事情来，难得一些的食材早就采办好了，活鸡活鸭活羊活猪还有一些山货也都采办了放在厨房里，难得的是新鲜的果蔬，只得了些豆芽白菜和苹果，稀罕些的却都没有，也还罢了。
急云却是和方大厨认认真真的学了一轮那些燕窝、海参等等名贵食材如何泡发制作的方法来，方大厨原有些看不起夏妍，连带对她指派来的小丫头也不太顺眼，小丫头片子，也说学什么厨艺，拿得起锅么？他只等着先让她结结实实地打下手一段时间，自己知难而退。
结果来了干干净净清清爽爽的一个小丫头，寡言少语，手脚却极为利落，一来也并不像其他学徒，先上赶着口甜嘴蜜的趋奉于他，却只是老老实实地打下手，也并不像一些新来的木头一样的学徒，推一步走一步，洗菜能顺便拾掇干净水池子，洗米又能把洗米水拿去洗菜，手脚不停，动作轻快，一直转悠，地上有片菜叶子也要捡起来洗干净，灶台更是揩抹得干干净净，烧火也是要大火就出大火小火就出小火，如意之极，让她切个萝卜看看刀工，居然片片一样薄，丝丝分明，显然是下过苦工的，让她拿着锅炒几斤砂子给他看看，那样细弱的小胳膊，居然持着那重得很的锅面不改色，轻而易举地颠、翻、摇，额头上一星汗珠都无，方大厨原不过是想难一难她，结果却如同发现了一个好苗子一般的惊喜，只可惜，是个女的，不然他就有个好徒弟了。
叹气归叹气，方大厨还是手把手地教会了她许多东西，果然还是贫家出来的，许多名贵食材都不认识，也不知道如何制作，那些调料也不会使用，只是天赋极高，一教就会，有些甚至不用教，你在旁边做一次，她眼不眨的看一次，然后就能从头到尾给你做一次一模一样的，味道居然很不错，方大厨一时技痒，几样自己拿手的菜都一一教了她。
急云学炒菜，却是便宜了杜鑫、施辰、赵阳他们，仿佛掉进了蜜窝一般，每天的菜色均不同，样样皆鲜美好吃，连带教他们的先生要回乡过年了都有些依依不舍，他这些日子也一饱口福。
到了初八这日，一大早急云也到了厨房帮佣，方大厨掌勺，指挥得满厨房的人团团转，蒸馒头的、和面的、拉面条的、烧火炖高汤的，急云过来，立刻被方大厨指定了几样要切的东西，没办