女主持人玲珑玉见状，自然是大声表示惊讶，说她从没想到楚慎居然懂得变魔术。楚慎对此笑而不答，他一脸都是故做高深的平淡笑容。
幕后工作人员自然不必再送上新菜刀了。
至于楚慎的对手余擎天？这余大情圣此刻完全看愣了！他根本没想过“人的手居然比磨刀石还硬”！
将菜刀磨得较之前更锋利以后，楚慎如同想试验刀刃是否足够锋利一般，拿起十几块豆腐便往空中抛起。
当豆腐落下时，豆腐块的正中部位，恰好压在被楚慎反置向上的菜刀刃上。单凭自高处落下的力度，豆腐块被刀刃拦腰切断，变成整整齐齐两块！
豆腐当然没丢到地上，都掉了楚慎刚迅速伸出的一只竹篓里。
切好豆腐以后，楚慎烧起一锅热油，油滚后便开始炸豆腐。
他不象其他厨师一般用长筷子，或用漏勺。他用了一只仅十余厘米长的餐勺，以极近的距离，几乎等于选手翻动热油锅里的豆腐！
其实他本可以直接用手去翻动豆腐，因为他的手根本不惧锅中热油！之所以用餐勺，主要是为了卫生考虑，顺便也有些表演给观众们看看！
豆腐炸好以后，楚慎将豆腐盛在一只干净竹篓里，开始准备其他食材。直到这个时候，他的对手余擎天才回过神来！
考虑到此刻的气温，楚慎打算煮一锅猪骨火锅。除了附带有许多肉的猪脊椎骨，及刚炸好的热豆腐以外，楚慎还打算往火锅里添加铁棍准山、猪肉丸子，以及白萝卜等食材。
而紫菜以及生鸡蛋等食材，楚慎却只打算用来当做调料用。
楚慎左手提着整根猪脊椎骨，指尖用力将骨头上的大块猪肉撕下。等猪脊椎骨上仅残留一点肉渣，他便将完整的猪骨用力捏碎。
他一边做出上述非人表现，一边向女主持人玲珑玉发话：
“在家熬骨头汤就不必这么麻烦啦，把骨头剁成大块拿去熬就好，自己剁不动可以让商贩帮忙啦。但我不能让观众们等几个小时，所以就用这法子咯。”
玲珑玉自然而然地接过话茬：
“这次擂主你是否也要放你自己的祖传高汤粉呢？”
楚慎很夸张地点头大笑：
“当然要放，除了用大量食材熬两天的上等高汤，有什么比得上我这祖传高汤粉的好滋味！”
他平常可不喜欢这种张狂表现，可现在是为了表演给观众看，所做所为自与他平日不同！
楚慎取过一片干净纱布，将所有碎猪骨裹进纱布里。等他将纱布包放进汤锅里熬之后，他便开始准备本次火锅里所用的其余食材了。
首先是削皮，铁棍准山和白萝卜都必须削皮。楚慎先说了句“没可看性的动作咱们就快速跳过”，然后用常人动态视力根本看不清的手速，将手中铁棍准山的外皮削得一干二净！
等他拿起根粗大的白萝卜，他这才放慢手速：
“这个皮相信大家都会削，但我不能总让观众看快镜头嘛，听说有些人特喜欢看慢镜头喔。”
如果说削准山皮体现了个“快”字，那楚慎削萝卜皮时，就体现了个“巧”字。
从他下刀起，至整根白萝卜的皮都被削下，期间他总共才用了一刀。十余斤重的剁骨刀，到了楚慎手中如同一柄小水果刀一般。其刀刃自从萝卜顶端陷入皮下以后，除终削断尾端皮之外，其余时间都一直在萝卜皮下划动！
被楚慎一刀削下，整根没断的萝卜皮，总长度超过了五米，其厚度却不足一毫米！
为了进一步扩大视觉效果，楚慎没一副全神贯注的姿态去削萝卜皮。他手里一边干活，嘴里还一边讲解着白萝卜皮的好处：
“这皮如果切成丝炒着吃，口感可比一般萝卜丝要爽脆得多。大家如果嫌收集萝卜皮麻烦，吃白萝卜的时候把皮洗干净不削也可以啦，这样也可以品尝到白萝卜皮的爽脆喔。”
他这平淡的话音，根本不必通过扩音器，便可轻易传入所有现场观众的耳中！
削好皮以后，铁棍准山被切成大段，白萝卜则被切成大块。弄完上述步骤，楚慎开始清洗紫菜。
等他将成片的干紫菜弄软弄散以后，之前被他熬煮着纱布骨头包的热汤锅，内里早已沸腾了将近二十分钟。
楚慎将大把紫菜放进锅里，熬煮了一分钟左右，便将紫菜统统捞出。随后他徒手将纱布包捞出，他这举动引起观众一阵惊叫！
没等观众们的惊呼声停下，楚慎已取来一只汤勺。他将锅里那些会给汤水造成苦涩口感的血沫，及一部分油脂自锅中斟出。
然后，他便将之前准备好的鸡蛋清倒进锅里，蛋清刚凝固便已被他捞出。至于鸡蛋黄呢？蛋黄被他拿去腌猪骨头肉了。
如此两回以后，锅中汤水便显得清澈无比，水面上看不到半点油星！
楚慎先将所有铁棍准山段，以及白萝卜块统统放进锅里。再往汤中加入料酒、盐，还有他的祖传高汤粉。
按照主办方之前安排好的那样，玲珑玉见楚慎开始等待火锅熬煮，便离开楚慎，往今天的挑战者余擎天那边走去。
玲珑玉还没走到余擎天身边，她已听到余擎天张狂的话语：
“大冷天吃火锅暖身子是常识！这种构思什么了不起！！火锅根本不能发挥食材应有的天然风味，这种水平的厨师，哪有资格当光州厨师界的厨王！！！”
由于之前一直没关注余擎天的举动，加上这次比赛项目是“自由