东南深处小镇，龙阳酒家。
下午六点十分，是酒楼最为繁忙的时候，这个在两年前突然出现在龙阳镇的酒楼，从它入驻以来，酒楼里面的厨师用他们最精湛的厨艺，为这里的人么带来了一场长久以来的饕餮盛宴，十里八乡的红白喜事，吃喝宴请，大多数会选择这里来招待，以及犒劳自己和亲戚朋友们。
今天也不例外，这两天正逢假日，很多走亲访友之人，落脚龙阳镇总会在这里吃顿饭。所以龙阳酒家的后厨异常繁忙。
“大当家，小少爷在后面没事吧。”忠叔，这位是龙阳酒家现任大主厨，龙阳酒家目前厨艺最高的一位。
“还好吧，他现在应该自己该怎么做了。”龙乾，龙阳酒家大当家，年近四十，现在身穿白袍，也在后厨帮工，为什么说帮工呢，因为龙乾现在很少掌勺，屈指可数的几次也是和忠叔配合处理几道棘手的菜。
龙乾说完这话抿了口酒，继续削着自己面前的土豆和萝卜。
忠叔还想说些什么，但是话到嘴边又咽了回去，专心的烹饪最后一份佛跳墙。
四个小时过去了，厨房里的声音终于逐渐变小了，酒楼里面也是开始归于平静，除了还有一两桌，也已经是残羹冷汤，其他的都打扫干净，后厨的帮工，大厨，服务生也开始褪下衣服准备下班。
后院，一轮明月刚刚爬上来，龙襄，龙阳酒家的少当家，小少爷。现在右手拿大勺，左手颠着一口铁锅，锅内盛着半锅被磨得发亮的铁砂，铁砂在月光的照耀下，宛如一道银霜在空中飞起，又回到锅中，从铁砂被磨亮的痕迹看，已经是经历了一些年头。
半露的上身，十八岁的龙襄身上的肌肉已经初具规模，棱角分明。龙襄这般努力是为了成为一名真正的厨师，接掌龙阳酒家。
根据中华料理协会规定，要参加料理协会评级厨师，必须要有一家餐馆，或者学院举荐，年满十八周学，系别不限。
而一年一度的评级也即将在三个月之后开始，所以龙襄必须是要加紧练习，连平日里后厨帮忙的事情，龙乾也给他免了。
成为一个厨师很简单，因为做菜很多人都会，但是精通就很困难。中华料理协会将厨师分为三个阶段，第一个是普通厨师，拥有十个星级，十级最低。这个星级阶段厨师，可以选择所有的菜系，是最为常见的，十星到五星，每次考试只有一道菜和基本功的考验；五星到二星就是三道菜，以及基本功的考验；晋级一星就是三菜一汤，以及一道固选菜系考验。
那这里就出现了菜系，什么是菜系？菜系就是你将要成为哪一省的厨师，你就学习哪一省的料理。
中华料理，博大精深，除了数之不尽的各式家常菜，最著名的就是八大菜系。
鲁，川，湘，粤，浙，苏，徽，闽。
除了这八省以外，其他菜系也是用简称代替，例如，京，津，辽；甘，宁，青。目前中华料理协会，只认可三十三个菜系（含八大菜系）。
当你成为一星厨师后，你将有资格向上挑战天地二级。地厨六星，天厨三星。地厨在各大酒楼有幸能够碰到，而天厨，至今为止也是寥寥数人，毕竟有些人甚至到了五十岁都不见得能够考取一星厨师。这是一个漫长而又艰辛的过程。
龙乾和忠叔送走最后一桌客人，也来到了后院。
“三千一百零二，三千一百零三。”最后个三字，龙襄甚至是从牙缝里面要出来的。龙襄今天的目标就是三千五百次颠锅。
“三千一百。”话还没有说完，龙襄的手腕再也坚持不住，颠锅最重要的就是手腕的力量要控制住，现在手腕脱力，半锅的铁砂哐当一声，倒扣在地上。
忠叔眼明手快，在那一瞬间就看到了龙襄的手腕已经成了一个l型，伸手接住龙襄的手臂，按住手臂上的穴道，减缓了龙襄的疼痛。龙乾马上接手，还没等龙襄反应过来，龙乾两手扭转之间，一股巨大的疼痛从手臂传来，甚至把龙襄的心脏狠狠捏了下。
“啊，疼！”龙襄捂着手腕，大叫一声。
龙乾和忠叔没有去管龙襄的大叫，只是暗暗觉得可惜，这一伤，龙襄是动了气，那今天这一晚上的努力，有一半已经是浪费了；目前龙襄每一刻的时间都非常重要。
一阵疼痛之后，龙襄摇摇手，手腕恢复了正常，每一次的疼痛都是一次美好的记忆。龙襄叹息一声，说到：“忠叔，老爸，已经收工了吗？”
龙乾点根烟：“是啊，顺道和你忠叔来看下你，想不到一来就看你出糗。”
“又喝酒了吧，您也知道您身体的状况，要是继续这样下去，能抗多久呢？”龙襄说了忠叔没有说的话。
“是啊，大当家，毕竟酒楼还得靠您。”
“没事，不就是烟酒吗，还伤不了我，今天的训练先到这里吧，明天是赶集的时候，酒楼放假一天，你也好好出去玩玩，放松下。”龙乾扭头对忠叔继续说：“阿忠，麻烦你帮襄儿敷药，免得落下病根。”
忠叔唱了个喏，扶着龙襄上了楼。
龙乾等到两人离开，这才把地上的铁砂捡起来，又返回后厨。
几年前的龙阳酒家，在闽省还算比较有名的，在各个主要城市都有分店，云集了一大批的闽省著名厨师，所以在人才培养过程中，也是有着自己独特的方法，对于厨师训练过程中出现的伤痛，他们还是有一些特殊的中草药，来治疗例如脱臼，烧