再来说说这些个“金条”黄腾腾的被瘦子温柔的抚摸一阵，细盐均匀的布满整块“金条”的表面，然后被放置到一边的铁盘上。这些铁盘并不是底部平坦的存在，而是有些空隙，肉眼可见的从南瓜上渗出的水从空隙缓缓流出。另一边，瘦子已经碾好了蛋黄，橙黄的蛋黄有些油脂看着都让人流口水，看这蛋黄的品质就知道，这是少有的优质咸鸭蛋。市面上的咸鸭蛋大多是蛋黄呈淡黄色而且没有这种油脂，尝起来有泥沙的粗糙感，不似这种滑腻的颗粒咀嚼感。
不管怎样，碾碎的蛋黄再次被瘦子毫不留情的放置一边，现在还没到它上场的时间。瘦子再次拿起了“金条”，已经腌制十五分钟左右，撒上厚厚的淀粉借着渗出的水，均匀包裹住整根，“金条”就这么变成了“银条”。降价了有木有！
瘦子有条不紊的进行着，动作熟练而有序，好像已经做过很多遍，这也正常作为一名厨师他自然经常做一些拿手菜，这道一定也是吧！石磊这样揣测着。石磊这时见到瘦子开始起油锅了，锅并没有烧热再放油，而是直接加入了瓶装的油脂。石磊闻了闻味道，可以肯定的是菜籽油，但是不知怎么没有菜籽油总也去不掉的呛人草腥气，反而香味悠远回味无穷。
菜籽油在煤气灶的小火慢热之下，缓缓的从四周往中心泛着气泡，大约五成热时，瘦子一根根的把“银条”一根根的滑到油锅里。还好锅够大，所有的“银条”此刻都变成了一条条的银鳕鱼，在锅中翻滚，然后奇迹发生了，银色的表面此刻在油锅里变回了黄色，而且颜色更加耀眼，简直要亮瞎石磊的双眼。
“好靓的色彩，太漂亮了！这颜色怪不得让人垂涎，土豪而不是暴发户的感觉出现了，不再是俗气的金黄色，而是赤黄中带有些内敛的高贵。果然有一手，单单这颜色就能征服食客了吧！”石磊忍不住的赞叹。果然盛名之下无虚士，老头的技术先不说，单就是这教徒的本事就够高的，石磊越来越期待老头教导自己时到底会怎么做。
瘦子忍不住的用漏勺敲了敲，“金条”完全的熟了，表面的淀粉已经和南瓜融为一体，成了一层赤金的盔甲，牢牢的保护住里面的营养。顺利地所有的“金条”被捞出，放到了另一块铁板上，不断的有油脂从“金条”上逃跑，最终不再滴油。
另一边瘦子又开始慢条斯理的支起另一个锅，加了点底油，同样的不是热锅热油，而是凉锅凉油的升温。在菜籽油升温的同时放入了，早已碾碎等的有些着急的蛋黄，橙黄色的蛋黄在油锅中不断地沸腾，气泡后，瘦子加入了已经不在流油的“金条”。瘦子没有过分的翻炒，或者花哨的掂锅，反而是轻晃轻推之下让“金条”在惯性下不断地裹上蛋黄液。然后，撒上一些细盐，跟白糖，再次轻晃，使得味道完全融合不至于不匀。
当所有的蛋黄奇迹般的完全包裹住“金条”而没有一丝剩余，这道“蛋黄焗南瓜”就大功告成了。
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