凉菜随着第一道菜的吆喝声也做了出来“五号桌！！”一个年轻的厨师将一道红白相间的白菜放在一个黑色托盘里，菜的味道让人不断分泌唾液。
雷洋对王超说：“走！咱们先走！你跟我后面！不要走错了！”说着端着素炒白菜就走，王超快步走进凉菜厅，将一个拍黄瓜，和泡椒鸡爪端了起来，两个盘子中间放着一张白色的条子，上面写着菜的名字，价格，以及在几号桌！王超惊叹这个技术！却不明白这白色的条子是从哪里来的！
雷洋走在前面显得轻车熟路，他一只手拖着传菜盘，于胸口平齐，像条泥鳅在大厅穿行，王超一句话也不说，他小心地跟在雷洋后面，他还不能一个手托，他的心难受的厉害，这种滋味有苦涩，也有不安，在家都是母亲把饭做好，饭盛上，吃晚饭筷子一放就走开了，他何时端过菜，什么时候洗过碗？？可现在这种角色的转变一时让他猝不及防，他努力地呼吸一口，生怕眼前的一切不是现实，可黄瓜清爽的味道又在提醒他，这一切都是真的，大厅里陆续有客人开始进来吃饭了，刘梅正在门口热情的迎接客人，她脸上又洋溢起温馨的笑容，这是对客人最基本的道德！试想谁想去一个满面寒霜的饭店吃饭呢？
五号桌是一对夫妻模样的人，男女相对而坐，女的四十多岁，面容姣好，男的却略显老态，他们正低头说着些什么，见到上菜，女的很显然对上菜的速度很满意，她瞟了一眼王超，随即又将负责五桌的服务员叫来点了道糖醋鱼，服务员微笑点头，急忙低头扣弄这手里的手机，还没等王超看清楚她在干什么，雷洋已经使眼色让他放下菜离开了。
王超也多看了一眼那个妇人，她多像是自己的母亲，想到这里他的心多少安了很多，就当时给自己母亲上菜好了，这个时间他们也该吃饭了吧！现在都中午了，外面阳光很好，吃了饭他们该会午睡了，这是母亲多年的习惯。
回去的路上，雷洋说：“不要盯着客人看个不停，这样可是不礼貌的！头要低些！不要平视客人的眼睛！”
王超本想问他服务员手里的手机是什么！可听了雷洋的话他一阵失望，到嘴的话又咽了下去，为什么要低头？为什么不能直视客人的眼睛？为什么要低着头？他心里突然多了很多为什么？可他没说出自己的疑问，这个问题眼前这个男孩说不出个所以然来。
才到后厨，又一道菜出来了，“清蒸鲤鱼！二楼！”厨师将一个扣着白色罩子的托盘送了出来，不知道里面装的是什么？吴雪见了盒子显得很高兴，她上前端起托盘走进凉菜厅，她将菜放在上面的一张空桌子上，她一转身，朝着墙上一个红色按钮按了一下，随即转身，在她转身的同时，后面的铁片竟然开出一个格，原来这是一专门送菜的通道，一共有两个格子，二楼和三楼的菜大部分用这两个楼梯传递，而吴雪和琪琪是专门负责这两个楼梯的人，人不够的时候她们也会帮忙。
“就数她舒服！什么也不干！”矮个子盯着吴雪一脸的不满意
吴雪听了似乎很不满意，她气的脸通红：“你话说清楚，我怎么什么也不干了？我比你干的不少！你少在哪站着说风凉话！你一个大男人天天唧唧歪歪的，你就是女人！”
外面的人听了都笑起来，矮个子似乎习惯了她的讽刺，他不怒反笑，“好！我是女人，我是女人！我是女人你敢不敢晚上和我睡！”他后面一句说的声音很小，可吴雪还是听见了，她脸一红，瞪了矮个子一眼，不再和他争辩，头一扭做出再也不理他的表情。
“七号桌，红烧肘子！”厨师喊了一声
“王超你去吧！”雷洋冲着王超呶呶嘴，“这菜在一楼！”
王超点点头，见他们没有动的意思，他的心里又很不舒服！这算是欺负新人吗？以后会不会所以的菜都自己端？可他忍了下来，他快步从他们身边走过，端起菜却意外发现雷洋站在他前面，要替他带路，他感觉一阵好笑，却怎么也笑不起来，果然，雷洋是在给他带路呢！
大厅里的人多了起来，服务员也忙了起来，她们站在桌子的边上，一边笑着问：“你们还点什么！我们餐厅的特色菜都在第一页！现在天干风凉，适合吃些暖胃的菜！”每个服务员都很专业，客人显得很满意，王超端着菜从一个服务员身边走过，他这才明白原来她们手里的不是手机，而是一个点菜器，客人点的菜立马就传到后面厨师的手里，厨师立马就开始做菜，他不禁暗叹，这套系统真是有点技术含量的。
有个客人问：“你们这里有牛肉吧！”
“有牛肉，但是你点了白酒，我建议你不要吃牛肉，牛肉干温，补气助火，白酒大温，和牛肉搭配则如火上浇油，容易引发炎症”
“那该吃点什么呢？”
“来到清蒸鱼怎么样？我们店里的鱼都是早上才到的活鱼，鱼肉口感鲜嫩，加上秘制汤汁，绝对是配酒佳菜！！”
“那好吧！就来道清蒸鱼吧!”
王超拿着托盘从一个服务员身边经过，他不禁被她的应变折服，她对食物的搭配竟然如此熟悉，不禁多看了一眼那个服务员，她很年轻，头发整齐地盘在后脑勺，她微笑着看着正在点菜的客人。
回到后厨，王超突然感觉，腿有点疼了，从九点到现在中午，他都快站了三个小时了，他站定感觉一阵舒服，从脚跟传来一阵麻酥