捡了几个小块用舂把它们舂成粉末好等会儿点豆腐的时候用。
找了一块干净的布把豆渣过滤出来，把豆浆倒进锅中熬制一会儿，舀了几碗放了点白糖，就端出去给大家尝尝豆浆。
“来来来，几位大叔尝尝我做的豆浆。”
白瓷碗装着洁白如玉的豆浆形成鲜明的对比，浑厚的香味让人真的是精神一震。
郝顺看着碗中的豆浆面露惊奇“豆浆？还真是第一次听说呢，这味道真是好闻，清新并且有着豆子的香味。”试着尝了一口之后简直停不下来了。
村长端起碗也试着喝了一口，人们对着新奇的事物总是多少有着一点好奇和抗拒，不过好奇心还是战胜了抗拒。
“这真是我活了这么久喝过最好喝的东西了，这味道这味道感觉自己就像是漫游在植物的世界中那般奇妙。”
“村长你这话严重了，这就是普通的黄豆走出来的，就是寻常的吃食。”
“这真是用黄豆做出来的？”
“拿到还有假？你们尝出来的豆子的味道就是黄豆的味道。”
“一般我们把豆子都拿来为了畜生，没想到换种方式能够这般的美味。”
“所以啊，有的东西不能看表面的，换种方式也许就是另外一种存在的方式。”凌婉动听的嗓音娓娓道来。
“姑娘真是好见地。”
“还能给我来一碗吗？”
“这个一天要量力而为，喝多了会胀气。”
“那只能下次来尝了。”郝顺和村长都面露遗憾。
“你们想喝等我有空了，我就教教你们怎么做，你们就是每天想吃都行。”
几位这才心满意足的离开了。
凌婉就回了厨房继续弄自己的豆腐工程。
虽然条件简陋可也抵挡不住凌婉那颗缺钱的心。
“公子，这是这个月账目。”夏掌柜。
“恩。”公子岚接过账本很是随意的翻看。
“公子，凌姑娘的菜很是受到各个地方的人的喜爱，这个月的进账比上个月的账目要多出七千两银子。还只是纯收入。”
“你知道她的地址吗？派人送点礼物过去，表达一下我的谢意。”
“公子？这……”夏掌柜面露难色，心里不禁猜测自家的公子是不是看上凌姑娘了，以前怎么不见对哪个姑娘好。
“下去吧。”
夏掌柜随即也想开了，公子是家里的独子，早早就过了娶妻生子的年纪却迟迟不肯娶妻，老爷夫人急得不得了，现在看来是对凌姑娘有意思，那何不戳和戳和呢。
凌婉还不知道已经有人开始打自己的了。
熬好豆浆把‘酸模’的粉兑成水一点一点的倒进豆浆里慢慢的熬制着，顺时针搅拌着，看着锅中出现絮状的物体就停止搅拌，倒进木桶中开始进行过滤，把絮状的物体凝结在一起就能够做出一块一块白白胖胖的豆腐了。
最后就是进行压制把豆腐里多余的水分压出来，幸好准备了木板。就这样就能够等到白白胖胖的豆腐了，压制了大概十五分钟的样子，压制久了就会变成豆干。
“凌姑娘在吗？”门外传来熟悉的声音。
大娘坐在院子中劈柴听见敲门声，就起身去开门。
“你是？”
“奥我是食味居的夏掌柜，今日前来打扰是因为上次姑娘卖给我们酒楼的那些菜方在全国各地大卖，所以这就前来答谢一下。”
“你看你们破费了，进来吧夏掌柜。”
“大娘是谁呀？”凌婉从厨房里出来。
“小婉快来，夏掌柜来了。”
“夏掌柜？”听到夏掌柜凌婉就快步的走了出去，正看见夏掌柜让人搬东西。
“夏掌柜这是为何？”
“多亏了姑娘的菜方，我们酒楼这月的账目比以前任何时候都多，好多处好几层，这不我们家公子命我来感谢一些姑娘。”
“没什么好感谢的，我又不是白给你们菜方，你们不是给了我银子嘛，能够赚钱说明你们识货，说道这里，夏掌柜我最近新研制了一中食材你们食味居有没有兴趣？”
“什么食材？”夏掌柜来了兴趣。
“豆腐。”
“何为豆腐？”
“黄豆做的，洁白如玉软嫩香甜。”
“可否给我看看？”
“当然可以我这就去给夏掌柜端点过来。”一溜烟的跑去端豆腐，这可以挣钱的事情当可以跑得快点。
拿了一个小婉装了一小块儿豆腐。
“给你快尝尝”
夏掌柜盯着碗中的东西“恩不错，洁白如玉这么一弄不会散卖相极好，丫头你不会就是这样吃吧？”
“夏掌柜真是见识多，这个豆腐当然不是这样吃，这样也可以吃只是没有味道，上次没有做的麻婆豆腐这个就是原料，还有什么千页豆腐、豆腐饺子、口袋豆腐、彩塘滑豆腐、翡翠豆腐、三鲜豆腐、山药豆腐羹……。”
凌婉说完转过头去就看见夏掌柜两眼贼绿贼绿的盯着凌婉。
“夏掌柜夏掌柜…。”
“丫头，你把这些菜方都卖给我吧，价钱你开。”
“夏掌柜这全部给你，我以后吃什么啊？我以后可是也要开酒楼的，所以我只能给你几张菜方。”
“丫头你这要是开酒楼这其他的酒楼就都别开门了。”
“夏掌柜你开玩笑呢，好了，等会儿我就把这价格菜方给你，不过一手交钱一手交货，还有豆腐其他地方可是做不出来的，所以你只能在我这里买豆腐我卖的也不贵十个同伴一块。”<