半个时辰之后,田田让小兰把浸好的糯米填入藕孔,再用藕节盖住,竹签插住,烧起火洗干净锅,把藕放进去,糯米的哪一方朝上。把水烧开,铺上干净的荷叶,盖上锅盖,接着用小火熬。一个时辰之后,田田再次让小兰拿出莲藕,晾凉,然后切成片,把锅里的水倒掉,倒入干净的水,加入白糖烧溶,再加入桂花,用小火慢慢的熬。本来应是最好的,但是没有只一起熬,等到差不多要粘在一起的时候,把桂花捞出,再接着熬上一刻钟。
田田让小兰把锅里的糖汁舀起倒进盆里的糯米,一道糯米桂花藕就做成了,小兰擦了擦额头上的汗水,脸上露出喜悦的神情,“堂小姐,这道糯米桂花藕做成了。好香啊,一定很好吃。”
田田也露出笑脸,点点头,“我们来尝尝,一会儿给堂哥拿点去,让他也尝尝。”说着,拿起一个碗和一双筷子,夹起一片藕,吃了起来,虽没有在现代做的那样甜腻,但是淡淡的桂花味在齿间很是香醇。田田见小兰没有动手,回过头,见她眼里很是渴望却是不动,便明白了她的想法,“一会儿给堂哥送点去,剩下的你就留着吃吧,今天辛苦你了。”
小兰闻言一愣,满脸激动的点头应是,田田笑了笑,又吃了一点就回房里,心想着这么好吃的糯米桂花藕一定也让周大哥尝尝,回去写下方子让他回去照着做应该可以吧,周员外府里应该有厨艺很厉害的厨师。
田子恭尝了一口糯米桂花藕,淡淡的桂花味,甜甜的,却是不腻,感觉还不错,问了小兰才知道是堂妹今天采摘的桂花做的,便笑了笑,接着吃了起来。小兰见少爷吃得欢,心里也开心,大少爷是个不爱吃甜的,没想到这糯米桂花藕得了少爷的眼,高兴的退了出去。
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