五
有长鼻子的铁家伙被更多的人抬进了村长家的伙房，张万斗被那个会说中国话的日本兵告知，在运煤块的卡车到来之前，必须把锅台灶台整理干净。村长家的伙房确实非常适用于一支需要长期驻扎的部队，它整整占了一间和堂屋一般大小的西屋，还搭配了一间便于存储的偏房。不仅有着大树一般的烟筒，还有着一口巨大无比的铁锅。在农忙时节，村长家需要雇佣人数众多的短工，虽然招待的饭食只是窝头和煎饼，但至少是能够提供每人一份大锅菜的。而且咸菜管够，同样是盛在一个巨大的瓷盆里，当然是不会淋上香油的那种。当其为老父做寿，或者来了什么重要宾朋，赵老财的这个大伙房同样会派上用场。
张万斗的大爷年轻时曾在县城的酒楼里做过厨子，由于老慢支日益严重，喘得越来越厉害不得不回到了叶湾。村长家要摆宴席的时候，通常都会提着两包点心去请他。张万斗的大爷每回去下厨，就会把自己的侄子张万斗带上。一方面是想叫他学会自己的手艺，毕竟乡里人再穷，婚丧嫁娶是少不了的。只要有婚丧嫁娶，就会有迎来送往的宴席，即便有丰盛简陋之分，一个厨子的油水是断断少不了的。只要进了伙房，一切东西的安排就只能归属于厨子。哪怕你主家再强梁，一切也得听命于厨子。就算你心存疑虑，牵挂着伙房中的贵重之物，也不能显露一丝出来。不光不能显露半点儿疑心，你还得挂着笑脸，小心地听从着各种吩咐和指令。谁都知道，厨子只有伺候好了心情才好，心情好了才能做出好吃的菜，菜可口了宾客们才会吃得满意舒心，赢得一片叫好。否则，你就算有山珍海味，也只能吃出粗糠腌菜的滋味。多放点儿盐可以让你难以下筷，少放些则会叫你食之无味。
所以另一方面，张万斗的大爷也是顺带着让侄子能趁机吃些好东西。跟随大爷打下手的过程中，张万斗确实开了眼界见了世面。自然也没少先下嘴为强，甚至还别出心裁地弄了个隐藏在袄里头的大口袋。许多个宴席走下来，当然还是要数在村长家的伙房里收获最丰。平常人家最多就是鸡鸭鱼肉，再好些无非也就章鱼海蜇，其余的全是豆腐，粉皮之类的充数。而村长家的就不同，有一次他的女婿邀来了县署的专员，据说光山货海货就足足拉来了半车，不光有海参鱼翅，奉命去发泡时张万斗还见识了熊掌燕窝。此外象什么鹿鞭山甲，他也是闻所未闻见所未见。当然那次他没捞着凑摊，只能在外边干些杂活。就连他的大爷，也从向来的主厨变成了无奈的帮手。一位更有名的厨子取代了他的位置，他退而求其次，只能取代侄子的帮厨位置。张万斗沾不上边，也就只能在外边干些杂活了。不过那次他依然很高兴，见到了錚明噌亮的洋车，他惊叹于上面的铜条竟能照出影来。见到了专员的姨太，他惊叹于她那有着锥子一样鞋跟的皮鞋。专员戴着呢子的礼帽，正走着竟然从衣兜里掏出了一只精巧的怀表。张万斗知道那玩意，村长的女婿也有一只，但远比专员的要粗糙很多。正是从他那里，张万斗知道了这玩意叫怀表。只要放在眼前一看，就能知道准确的时辰。当时他凑上去看了，不过并没看出准确的时辰。他看看头上的太阳，觉得还是这个来得简单。不过那东西发出的细微动静还是深深吸引了他，他看着那根长针在悦耳的“咔塔”声中不时移动，感慨万千地说：这大约就是科学吧？
如今站在村长的伙房里，他依然清晰记得那位姨太的猩红嘴唇。他没能记住对方长了一张怎样的脸，却奇怪地记住了一个小巧的嘴唇。嘴唇上艳丽的颜色是如此显眼，在一群蓬头垢面的农妇当中就象一支花朵一样，牢牢地抓住了他的眼睛。后来在县城的影院画报上他又一次看见了那种鲜艳的嘴唇，一个女人嘬着嘴，手里还风情万种地夹着一支香烟。知道大爷过来敲击了一下自己的脑袋，张万斗才停止了出神的观望，转而低头忙活起来。
这么一边想着一边干，伙房里也基本收拾的差不多了。张万斗找来那个能讲中国话的士兵，对方探头打量过后说：可以了，现在可以跟我去抬锅炉了。
什么是锅炉？是那个有长鼻子的铁家伙吗？它是烧什么的？这么个大家伙要是光喂劈柴，可是万万吃不饱的。
不是跟你说过了，很快就会运来煤块的。日本兵笑着说：如果整天光让你劈柴的话，那你还怎样为我们做饭？
什么？恁们以后是打算叫我在这里当伙夫吗？
我不会做饭，就只会用棒子面熬玉米糊。菜也不会做，我每天就是吃咸菜疙瘩。你叫我做饭，还不如叫我去挖煤。
少废话。日本兵严肃起来：你之前难道不是做过厨师吗？
张万斗心想这可真是奇哉怪哉，我当过厨子他们又是怎样知道的？
可你们是东洋人，我就算会做些菜，也只是乡下人习惯的口味。你们吃什么，愿意吃什么，我可是一丁点儿也不知道。
不用担心。日本兵拍拍他说：经过适当的培训你很快就能学会。
什么是培训？张万斗头回听说这个词。
就是有人教你，我们大日本的营养师会教会你怎样做我们愿吃的饭菜。
在哪里教我？我跟了大爷两年多中国菜都没学好，现在你们倒要我去学日本厨子了？我很笨，他指着自己的脑袋说。
不。日本兵说：小原君说