虽然水分蒸发量的概念对宋人来说很难理解，但只要说明植被对于水土流失（减轻风沙危害的功能虽然也不难解释，但对从未见过沙尘暴的江淮地区百姓来说，就算明白他们也不会在意。）的预防作用，他们就应该能够理解植被保护的重要性。
而其中的道理不难解释，农民也容易理解水土流失的危害，再加上赵旉如今在特区的威望已经相当之高，所以保护植被的重要性很快便为特区的官吏百姓所接受。相对来说，马鞍山等山区丘陵地带的居民更容易理解，所以赵旉说得较为清楚，而平原地区土层较厚，赵旉便只提水土流失会将肥沃的土壤冲走而令庄稼减产这一点。
而必须保护湖泊等水域的缘由就更难说清楚，因为大部分原因都与水分蒸发量这一概念有关。最后赵旉无奈地放弃了对沼泽湿地的保护，而只保护湖泊和河渠，理由则是其在防旱抗涝中的巨大作用，以及水运相比陆运而言极为低廉的运费。
河渠湖泊在防旱抗旱中的作用显而易见，就算赵旉不说，也没几个人不知道，但防洪中的作用就没几个人清楚了。为此赵旉专门画了几幅示意图，虽然其中因水分蒸发量大增而产生的气候调节作用被赵旉忽略了，但他的讲解依然证明了河渠湖泊对防洪的巨大现实意义。
“要理解这个问题，我们必须是先想通洪水是怎么来的？是天上直接下来洪水将房子冲垮的吗？显然不是。”，赵旉准备先将这个问题解释给一些聪明好学的学生知道，再由他们向同学和特区百姓作科普宣传。
“大家都知道，土壤可以吸水，但土壤吸水的容量是有限的，而且即使没到这个极限值，它吸水的速度同样有一个上限。而当一块土地上方降雨的量大到超过该地土壤吸水的容量，或者是降雨的速度超过土壤吸水的速度，那么便会形成积水，积水多到一定程度，便是所谓的发洪水了。”，赵旉继续讲解道。
接着，赵旉又画了三幅示意图，第一幅是平地，他用自制的教鞭指着说道，“其实，如果你们有时间做个试验，就会发现若是平地的话，即使再大的暴雨，积水深度也相当有限，至少淹死人是根本不可能的，那为什么会有令无数人家破人亡的大洪水呢？你们看下第二幅图就明白了......”
“是因为高地的雨水全都汇集到了洼地！”，看到第二幅图中的高山和湖泊（其实也就两条线，一条横着的s型曲线，和代表湖面的一段直线......），大家都是聪明人，很快便全明白了。其中更有一个十四五岁的少年连赵旉下面要说的话都想明白了，“我明白了，若是没有湖泊，洪水便会淹没洼地。呃，不对，应该这么说，只有洼地是湖泊时，人们才能安全......还是不对，应该说是反正那些洼地迟早要被洪水淹没，不如让它们成为湖泊，也算是变废为宝。”
“说得很对，而且湖泊还能引水灌溉，对防旱大有帮助，再加上湖区水产丰富、又可以提供便利的水运，所以我们必须保护湖泊，而不能急功近利，为了增加一点田地面积便围湖造田。”，赵旉相当高兴地赞许道，同时还作了一定的补充，“你们都学过如何计算面积和体积，所以应该可以理解，湖泊面积越大，发洪水时水位上涨的高度便越小，危害自然也就小了......”
看到大家都明白了，赵旉便开始讲解第三幅示意图，他画的是培高田地的纵切面，因为这正是他理想中旱涝保收田的最好模板。
培高田地在作了一番调整后产量大增，第二季小麦的平均亩产超过了三百七十斤，而最高亩产甚至达到了九百余斤，并且这其中还有很大的潜力可挖，毕竟现在还只是处于试验阶段而已。
由于这是培高田地技术有史以来第一次为中国农业生产作出贡献，身为技术引进者的赵旉获得了前所未有的成就感，连说话的声音都带着喜悦和骄傲......
赵旉有些得意地清了清嗓子，继续说道，“在平原上，由于各地高度差异很小，洪水难以下泄，只要雨水稍大，田间积水就在所难免。虽说房屋和人畜未必有事，但若是庄稼被淹坏了，对农民来说依旧是灭顶之灾。可是，如果开挖了足够多的渠道的话，那又会怎么样呢？”
“首先，雨水会优先聚集到沟渠里，地上的积水自然会少很多；与此同时，田地被垫高，自然很难被淹没，即使较大的洪水，对农田也很难构成多大的威胁了。而且沟渠里的水可以很方便地引来灌溉，几乎是旱涝保收，另外河泥还可以肥田，想不丰收也难啊！”，看赵旉现在这神情，培高田地技术虽然还不成熟，但他已经迫不及待地想要大面积推广了。
这也难怪，虽然培高田地的实际亩产并不像统计出的数据那样眩目（因为沟渠的水面不能种植作物，若将它们的面积算进去一摊薄，也就增产一成左右。），但毕竟是比传统种田技术要高产一些，而且将来亩产还会进一步增加。再加上这些高产田还都能旱涝保收，比起传统的农田实在优越太多了......
同时，渠道里面虽然不可以种植庄稼，却可以养鱼养鸭，不但能够改善农民的营养状况，还能增加他们的收入。将这份收益也算上，培高田地的优越性就更明显了。
再加上渠道可以改善气候，调节生态，其主干渠道还可以作为运河使用以便利交通，这价值就愈发难以估量。
而且，以培高田地